Lata kålrullar eller Bigos Lata kålrullar är en nationell maträtt av polskt kök. I polska kallas denna skål bigos och är ett hackat kött med stuvad kål och en sidrätter av bovete gröt, samt skålen är generöst kryddat med pepparrot och senap! Som många populära rätter av andra rätter är lata kålrullar fasta i vår meny. Naturligtvis kan receptet i historia och vanor ha förändrats, men det minskade inte den här rätternas utmärkta smak. Recept av kålrullar och lata kålrullar är mycket lika, men i det andra fallet är besväret lite mindre och smaken av skålen visar sig vara mildare. I allmänhet har matlagningsprocessen inte en strikt formel - det viktigaste är att ta färska produkter och kombinera dem i rätt proportion för dig (någon att älska mer kål, ja, någon lägger till det bara lite för lukten och juiciness). Det är också viktigt att göra en läcker såshäll för att sätta ut lata kålrullar. Det är bättre att använda tomatjuice och gräddfil med dina favorit kryddor. Låt oss förbereda denna underbara maträtt av Bigos!
ingredienser:- Fläskkött 600 g
- Morot 1 st.
- Lök 2 st.
- Vitkål 0,5 st.
- Rundkornigt ris 60 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Salt 2 nypa
- Solrosoljaolja 6 msk. l.
- Tomatjuice 400 ml
- Gräddfil 4 msk. l.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Salt 2 nypa
- Steg 1 För att förbereda lata kålrullar, låt oss ta fläskkött, lök, morötter, kål, ägg, ris, tomatjuice, gräddfil och kryddor.
- Steg 2 Lök och morötter skalade, ropa morötterna på en stor rivare, klippa löken i små kuber.
- Steg 3 Förvärm 2-3 matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna och steka lök med morötter tills det är gyllene.
- Steg 4 3-4 matskedar ris skölj noggrant, häll vatten och koka tills kokt. Töm sedan vattnet och skölj igen under kallt vatten för att stoppa matsmältningen.
- Steg 5 Klipp kålen i remsor och sedan i små rutor (3-4 genomsnittliga kålpressar ska produceras).
- Steg 6 Lägg till fyllningen, grillat, kokt ris, kål, 2 ägg, svartpeppar och salt.
- Steg 7 Blanda allt till en homogen massa.
- Steg 8 I en stekpanna, värm 3-4 msk vegetabilisk olja, bilda en skivad malet kött och stek det från två sidor till en rödaktig färg (stek inte tills det är klart).
- Steg 9 Lägg de stekta lata kålrullarna i djup form, du kan i 2 lager.
- Steg 10 Förbered såsen: kombinera 2 koppar tomatsaft och 4-5 matskedar gräddfil, tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
- Steg 11 Lägg till sås till lata kålrullar.
- Steg 12 Baka i en förvärmd till 180 ° C ugn i 45-55 minuter. Servera lata kålrullar med hett.