Vi lagar kebab kebab Vem har inte hört talas om denna maträtt? Det verkar som att lub-kebab är svårt att förbereda? Det är inte sant! Prova det och se själv! Denna maträtt är traditionellt förberedd i Kaukasus, Balkan och Centralasien. Oftast är lammkebab gjord av fårkött, men vi kommer att förbereda en lättare och billigare version av nötkött. Lägg till några grönsaker för att lägga till extra juiciness i maträtten och lite ljusstyrka. Det viktigaste vid framställning av kebab är att försiktigt avlägsna fyllningen, så att koteletterna inte faller ihop på spettarna. Du kan laga mat både i en stekpanna och i ugnen.
ingredienser:- Köttmjölk 1000 g
- Körsbärstomater 20 st.
- Peppar söt 1 st.
- Lökvit 1 st.
- Salt 2 nypa
- Mjölkmark 1 tsk.
- Oregano torr 1 tsk.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Olivolja 1 msk. l.
- Steg 1 För att laga kebab behöver du nötkött, lök, vitlök, oregano, paprika, muskotnöt och olivolja.
- Steg 2 Skär löv och vitlök fint, blanda med markkött, salt, peppar och tillsätt oregano och muskotnöt. Blöt träspettarna i vatten i 30 minuter för att få dem att svälla.
- Steg 3 Blanda det malet köttet noggrant, smutta på små kakor och slå dem bra. Det är mer lämpligt för mig att göra det här, sätta skivan i ena hand och slakta den på den andra, som om du applåderar. Cutlets måste bli mycket täta. Sätt kakorna i kylskåp i 30 minuter.
- Steg 4 Skal peppar och skär den i små rutor.
- Steg 5 I de hackade koteletterna håller du stekpannan och fördelar köttet och bildar en lång kotlett. Sätt på toppen och botten av peppar och tomater, detta kommer också att hjälpa till att stödja köttet på spett.
- Steg 6 Fördela alla spettmål på en bakplåt som smörjs med olja. Smörj den övre halvan av kebab med olivolja.
- Steg 7 Baka vid 180-200 ° C i 20-30 minuter. Servera med grönsaker eller sallad.