Sås med timjan Tomatsås gjord av färska tomater med lök och timjan används för att göra pizza med olika fyllningar, för pasta, även kokt ris eller potatis kan berikas med denna sås. Timman är lämpligt både i fräsch och i torkad form. Tomater behöver smuts. I vitlök måste du ta bort det inre könet, om det finns några. Lök med vitlök är inte mycket stekt, det räcker att löken blir "transparent". Såsen måste koka upp till den erforderliga graden av densitet, till vilken det är trevligare och hur det passar bättre på receptet. För pizza sås behövs mer. Sås för spagetti - mindre tät, även i en sådan sås kan du smula oliver eller oliver, krydda med svartpeppar.
ingredienser:- Tomater 250 g
- Lök 100 g
- Tymme (Thyme) Färsk 5 g
- Olivolja 2 msk. l.
- Salt hav 2 g
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Steg 1 Förbered grönsaker, timjan, smör, salt och lök.
- Steg 2 Skal lök och finhack. Skär tomaten i 4 delar, skär ut stammen, gnid köttet på rivaren, så att en skinn kvarstår.
- Steg 3 Lätt steka de hackade lökarna och vitlöken i olivolja med en kvist timjan.
- Steg 4 Tillsätt tomatpuréen, tillsätt salt, blanda och koka.
- Steg 5 Koka såsen över en liten eld till önskad densitet.