- Vitlök - 20 gram (krossad)
- Olivolja - 55 gram
- Persilja - 20 gram (krossad)
- Fröer av söt dill - 4 Gramma
- Torrt vitt vin - 100 gram
- Den unga bläckfisken - 200 gram
- Räkor - 140 gram
- Fisk San Pietro - 120 gram
- Gournard - 18 gram
- Fiskstråle - 85 gram
- Musslor - 18 gram
- Skaldjur - 200 gram
- Tomater - 300 gram
- Chili Pepper - 4 gram
- Salt, peppar - 1 stycke (efter smak)
- Hembakat bröd - 8 stycken
Lätt bruna vitlöket, så snart det är stekt, sätt persilja. Tillsätt det vita vinet. Tillsätt en ung bläckfisk (tvätta noggrant före detta), koka i 10 minuter. Tillsätt gurnard (eller capone gallinella) och laga mat. Lägg till fisken i San Pietro (eller Sunshine) hackad i bitar. Tillsätt räkorna. Lägg till musslor. Slutligen, musslor. Tillsätt tärnad tomater, tillsätt salt och chili och låt sjuda i 30 minuter. Stek brödet och rist det med färsk vitlök. Servera varmt.
Portioner: 4