- Mozzarella - 200 gram
- Tomater - 4 stycken
- Avokado - 2 st
- Basil - 2 Pinches (kryddor från torkad basilika)
- Citronsaft - 2 teskedar
- Pesto sås med basilika - 2 teskedar
- Balsamvinäger - 1 tesked
- Druvfröolja - 1 st. en sked
- Vitlök - 2 tänder
- Grönska - 1 stycke
- Socker - 1 klämma fast
- Salt - 1 klämma (smaka)
Mozzarella kommer ut ur förpackningen, dränerar onödig vätska, skärs i mellanstora skivor och distribueras på en tallrik. Tvätta tomaterna och skiva dem bredvid mozzarella. Avokado rena, ta bort stenen och skär i skivor. Strö med citronsaft så att det inte mörknar. Lägg bredvid tomater och mozzarella. Strö över torkad basilika på toppen. För sås: skalla två vitlöksklyftor och krossa den med vitlök. Den resulterande massan sätts i en speciell skål. I samma maträtt sätta gröna, pesto sås, balsaminsås, druvfröolja, 1 tesked citronsaft, socker, salt. Blanda alla ingredienser med en bländare tills den är jämn. Låt det väga 15 minuter, så att luktarna blandas. Sås häll i ett mellanmål. Garnera med grönska och servera med en skarp vit bulle.
Serveringar: 1-2