- Svart vinbär - 200 gram
- Vatten - 1,2 liter
- Socker - 180 gram
- Potatisstärkelse - 3 st. skedar
Svartvinbärsgeléen är kokad enligt följande. Först sorterar vi ut och tvättar våra bär. Kram ut saften från dem, skicka den till kylskåpet. Återstående bärkött fylls med varmt vatten och koka i 6-7 minuter. Filter, en liten del av buljongen dräneras och löses i stärkelsen. I återstående buljong sätter vi socker, kokar och lagar mat tills sockret löses upp. Så snart det löser sig - tillsätt stärkelsen utspädd med avkok till sirapen, låt det koka och omedelbart ta bort det från elden. Tillsätt saften, pressad ut i början, rör om. I själva verket är geléen klar - vi häller den till bordet. Om du inte gillar filmen, som ofta bildar på ytan, strös du bara med socker. Du kan servera med vispgrädde eller glass, som på bilden. Bon appetit!
Serveringar: 3-4