Kål i ugnen med svamp och syltade gurkor Kål "saltwort" med syltade gurkor och mushrooms är en idealisk maträtt för en avslappnad vintermiddag eller middag. Kål är nu ganska överkomlig produkt, så förutom sallader, surt och släckt, rekommenderar jag att du förbereder en "hodgepodge". Jag erbjuder en magert version av denna maträtt, vilken typ av kött som helst kan stekas i små bitar separat och eventuellt införs i saltworten. Gurkor är önskvärda att ta "kraftig" fat.
ingredienser:- Vitkål 800 g
- Svamp svampar 350 g
- Lök 150 g
- Tomatpasta 1 msk. l.
- Gurka saltad 150 g
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Salt 2 nypa
- Blandning av paprika 2 g
- Vitvinäger 7 ml
- Vatten 2 msk. l.
- Socker 1 tsk.
- Steg 1 Förbered mushrooms, gurkor, lök, tomatpasta och hackad vitkål.
- Steg 2 Lätt kålen lätt med 2 msk. l. vegetabilisk olja. Lägg till 2 msk. l. vatten och simma över en liten eld i ca 40 minuter under locket.
- Steg 3 Mushrooms tvättades, torkades och skars i stora skivor.
- Steg 4 Lök och städa och skär i smala bitar, passera för 1 msk. l. vegetabilisk olja.
- Steg 5 Under tiden bör kål läggas till tomatpuré, socker, salt, färska pepparblandning, vinäger.
- Steg 6 Rör och sjuda i ytterligare 20 minuter.
- Steg 7 Lägg skivorna av svampar i korsad lök, mixa och lätt steka.
- Steg 8 Sätt gurkan, skär i stora bitar. Salt, peppar, blanda och ta bort från värme.
- Steg 9 Sätt i hälften av den stewed kålen i brandbeständig form.
- Steg 10 Sätt svampmassan nästa lager.
- Steg 11 "Stäng" den återstående halvan av kålen.
- Steg 12 Baka i ugnen i 20 minuter vid 200 ° C.