- Vatten - 200 gram
- Torka snabbtverkande jäst - 7 gram
- Solrosolja - 50 gram
- Vete mjöl - 450 gram
- Socker - 35 gram
- Salt - 5 gram
I varmt vatten odlar vi torrjäst. Efter 10 minuter tillsätt en tredjedel av mjölet (ca 150 gram) och lite socker. Rör omslaget med en handduk och låt den vara varm på 2 timmar. Under denna tid ökar degen väsentligt i volymen. Vi lägger till vegetabilisk olja, salt och socker till den. Rör om. Tillsätt resterande mjöl. Rör dej noggrant med en spatel. Sedan knådar degen med händerna. Degen ska vara mjuk, inte för snäv, hålla lite i händerna. När degen har önskad konsistens täcker vi den igen med en handduk och lämnar den på en varm plats i 1-2 timmar, varefter den mager konditoren kan användas för det avsedda ändamålet.
Portioner: 8