Pies på kefir - det är enkelt, snabb bakning, som du kan laga minst varje dag. Det kräver ingen speciell skicklighet eller exotiska, dyra produkter. Allt som är nödvändigt är i kylskåp, men för kefir för en kort tid och till närmaste butik för att springa bort. Mycket tid det inte tar, och insatser kommer att belönas med läckra och känsliga patties med värme och värme.
Snabba pajer på kefir med fyllning i ugnen
På det här enkla exemplet kan du bokstavligen lära dig flera gånger för att förbereda pajer på kefir. Degen visar sig vara helt universell och kombineras lika harmoniskt med både söta och salta fyllningar.
Nödvändiga ingredienser:
- mjöl - ½ kg
- salt - 1/2 tsk
- socker - 1 tsk
- läsk - 1 tsk
- kefir - 500 ml
- ägg - 2 matskedar
- vegetabilisk olja - 3 msk
Steg-för-steg instruktion
- Olja och koka lite varm, häll salt, socker och blanda.
Instruktioner för att förbereda kefir pajer - Soda blanda med mjöl, sikt och lägg till kefir-olja vätska.
- Knippa en lätt deg och lämna i en halvtimme på bordet för att få lite passform.
- Forma pajerna, fyll i en lämplig fyllning, täcka med en något piskad äggula, lägg den på en bakplåt och skicka den till en varm ugn.
- Baka kakor med fyllning från 15 till 20 minuter vid en temperatur av 200 ° C. På bordet servera varma.
Yeast pajer på yoghurt: ett recept med ett foto
Mjuka, rika och rika pajer med en doftande fruktfyllning kan bakas enligt detta recept. Om du vill berika smaken och ge det mer levande nyanser, kan du lägga till den söta massan av bitar pommes frites, torkade aprikoser eller torkade fikon. Skålen kommer att leka med nya färger och locka uppmärksamheten hos även de som är lugna om hemmet.
Nödvändiga ingredienser:
För testet
- vattenkokt - 100 ml
- torr jäst - 2 tsk
- socker - 1 msk
- mjöl - 750 g
- kefir - 250 ml
- vegetabilisk olja - 6 msk
- salt - 1 tsk
- äggula - 1 st
- mjölk - 2 msk
- smör
- pulveriserat socker
För fyllningen
- äpplen - 1 kg
- socker - 100 g
- russin - 100 g
- vaniljpåse
- kanel - 1 tsk
- Smör - 20 g
Steg-för-steg instruktion
- I vatten vid rumstemperatur, lösa upp socker först och sedan jäst, blanda och låt i 10-15 minuter.
- Flour siktar genom en sigta i en djup keramisk skål, kombineras med kefir och salt, tillsätt den utspädda jästen och knådar en ojämn homogen degen. Häll i slutet av solrosoljan och blanda tills vikten börjar hämta.
- Rul degen i en skål, lägg i en skål, täck med en handduk i lakan och lämna den på bordet i 1 timme.
- För fyllning av äpplen skölja, skal och frö, skär i små, snygga kuber.
- Smält smöret i en stekpanna, tillsätt socker, värm lite upp och tillsätt äpplen. Tillsätt rosiner, kanel och vanillin, blanda med en träspatel och simma på en liten eld under locket i ca 5-7 minuter, se till att komponenterna inte håller sig fast i botten. Kasta sedan äpplen i en kolsyrare, låt det överflödiga juiceet tappa och kyla helt.
- Degen låg på bordet, ströts med mjöl, lite knead och delas i 22-24 bollar av samma storlek.
- Varje boll sträcker sig med fingrar i en platt cirkel, i mitten placerar påfyllningen och stramar kanterna.
- Täcka bakplåten med bakpapper, lägg pattiesna på den med en söm och låt den ligga i 15-20 minuter.
- Mjölk och äggula slog i en kopp. Med en silikonborste belägger du pajerna med denna blandning och skickar dem till en varm ugn.
- Baka vid 180 ° C i 20 minuter.
- Färdiga pajer på kefirfett smält i ett badsmör och skickas omedelbart till bordet.
Läckra stekta pajer på kefir: ett recept med ett foto
Dessa pajer kan kokas snabbt om gäster plötsligt dyker upp i huset. Alla nödvändiga produkter finns i köket och som fyllning kan du inte bara använda söt sylt eller tjock sylt, men även potatis, ris med ägg, färska örter eller malet kött, i allmänhet allt som står till hands.
Nödvändiga ingredienser:
- mjöl - 4 msk
- läsk - 1 tsk
- ägg - 2 stycken
- vegetabilisk olja - 200 ml
- kefir - 2 matskedar
- sylt - bank
Steg-för-steg instruktion
- Flour siktar genom en sik i en djup behållare, kombineras med läsk och blandas väl.
- Sätt försiktigt in ägg och kefir, Knippa en mjuk, plastig deg.
- Sked en skopa, lägg på en yta pulveriserad med mjöl och mos med en rund kaka. I mitten placera fyllningen och skydda kanterna.
- Värm vegetabilisk olja på en tjockbotten stekpanna och stek pajerna på vardera sidan på medium värme tills en vacker guldskorpa visas.
- Klar för att baka bakverket på en pappersservett för att absorbera det överflödiga fettet och sedan lägga till ett bord med varma drycker eller mjölk.
Hur man gör söta pajer på kefir i ugnen: recept med foton
Mycket saftig, doftande och mättad, en paj som tillverkas på detta sätt erhålls. Om du inte gillar körsbär, kan du ersätta den med andra frukter, bär eller citrusfrukter. Degens smak kommer inte att påverkas av detta.
Nödvändiga ingredienser:
- körsbär - 400 g
- kefir - 400 ml
- ägg - 6 st.
- mjöl - 400 g
- bakpulver - 3 tsk
- socker - 400 g
- smör
- pulveriserat socker
Steg-för-steg instruktion
- Frisk körsbärssköljning, fri från gropar och flip till en kolv för att stapla extra juice.
- Ägg skaka med en gaffel, kombinera med socker och slå i 2-3 minuter med en visp i ett ljust, luftigt skum.
- Tillsätt kefir och mixa försiktigt.
- Mjöl med bakpulver för att siktas genom en köksfilm i en behållare med kefir-äggmassa och knådas väl. Den färdiga degen ska vara tjock och falla från skeden med ett jämnt flödande tejp.
- Våt sidan av den värmebeständiga formen med margarin, botten är fodrad med bakpärm. Inuti, häll degen, från toppen i en cirkel, lägg hela körsbär, strö över socker och skicka till en varm ugn.
- Baka i 40 till 45 minuter vid 180 ° C. Öppna inte dörren under tillagningen.
- Stryk omedelbart med det pulveriserade sockret, kyla lite och servera till bordet med dina favoritdrycker.
Hur man lagar kefir pajer med kål
Denna näringsrika och tillfredsställande paj kan serveras i stället för bröd för köttbuljonger eller rika soppor. Han kommer att betona sin ljusa smak och komplettera den med färskt saftiga kålanteckningar.
Nödvändiga ingredienser:
- Hvedemjöl Extraklass - ½ kg
- margarin krämig - 150 g
- socker - 1 msk
- ägg - 2 stycken
- kefir - 250 ml
- läsk - 1/2 tsk
- kål - ½ kg
Steg-för-steg instruktion
- Margarine sätter i en emaljbehållare och smälter i ett vattenbad. Sedan kombinera med ägg och socker.
- I kefir, sätta ut läsken och häll vätskan i margarinen.
- Flour siktar genom en sikta och lägger till resten av ingredienserna. Kna noggrant degen så att den blir plast och mjuk.
- Kål finhack, salt till smak och lätt mash.
- Värmebeständig form fett margarin, sätt halva degen på botten, sedan kål.
- Ägg visat och vispad med vegetabilisk fyllning. På toppen skivas tunna skivor av margarin och täcker med resten av degen.
- Skicka kaken med kål till ugnen, förvärmd till 180 ° C. Baka i 50 minuter, stäng sedan av värmen och låt disken stå i ytterligare 10-15 minuter.
- Skär den färdiga paj i lika delar och servera med buljong eller tjock soppa.
Så att baka en chokladtapp på kefir korrekt: video recept
Du kan göra pajer på kefir på olika sätt. Detta klipp berättar i detalj hur lätt och snabbt det är att göra en läcker, luftig och frodig efterrätt med kakao, russin och valnötter från enkla produkter.