- torrjäst - 2 teskedar
- socker - 1 tsk
- vatten - 1/2 koppar
- mjöl - 2,5 - 3 koppar
- salt - 1/2 teskedar
- vegetabilisk olja - 1/4 glas
- vanlig grekisk yoghurt - 1/3 koppar
- ägg - 1 stycke
I en liten skål kombinerar jäst, socker och vatten. Rör för att lösa upp och låt det stiga i några minuter. Blanda smör, yoghurt och ägg vid denna tidpunkt. Blanda i en medium skål 1 kopp mjöl med salt. Tillsätt sedan gradvis all blandning och mjöl. Ständigt blandning. Avsluta knådningen av deg på bordet, häll i mjölet. Bara 3 glas mjölblad. Rul degen i en boll. Täck det och låt det upp (ca 45 minuter). När den stiger, skär den i 8 lika delar, rulla dem i bollar. Förvärm stekpannan med non-stick beläggning. Rulla ut varje boll till en storlek på 0,5 cm tjock och 15 cm i diameter. Stek från ena sidan till bubblor och guldbrun. Vänd och steka också. Stek allting. Smörj oljan på toppen.
Portioner: 8