- mjöl - 2,5-3 glas
- varmt vatten - 1 glas
- torrjäst - 1 tesked
- vegetabilisk olja - 1 st. en sked
- socker - 1/2 tsk
- salt - 1 nypa
Från pitabrödor kan du laga en mängd olika mellanmål, pannkakor och rullar. Klar pitabröd lagras bäst i plastpåsar. Förberedelse: Häll torr jäst med varmt vatten och låt stå. Tillsätt siktat mjöl och salt. Knippa det elastiska degen, tillsätt gradvis det återstående vattnet. Forma en boll från degen, täcka med en ren kökshandduk och låt på en varm plats i 15 minuter. Dela degen i 8 lika delar. Från varje del bildar en boll. Täck bollarna med en plastfolie och låt stå i 20 minuter. Från bollarna rulla ut tunna kakor. Stek de platta kakorna i en torr stekpanna (eller torka i ugnen) på båda sidor tills gyllene fläckar uppträder. Klar lavash är placerad på en handduk, beströdd med vatten på båda sidor och täckt med en handduk. Detta gör att pitabrödet kan förbli mjuk. Förvara pitabröd i en plastpåse.
Portioner: 8