- Mjöl - 1 Kilogram
- Curd - 1,4 Kilogram
- Ägg - 2 st
- Socker - 1 Art. en sked
- Jäst - 1 st. en sked
- Solrosolja - 100 gram
- Margarin - 50 gram
- Salt - 1 tesked
1. För provet måste du förbereda en sked. Stir jäst med socker och häll 0,5 liter vatten. När jäst löses, tillsätt salt. Blanda smör och margarin i en separat skål och smälta. Smält smält smör i jästen. Tillsätt det siktade mjölet i vätskan och ät degen. Om degen sätts på en varm plats, någonstans på en timme, kommer den att stiga upp. 2. I osten, bryt proteinerna i två ägg och mixa. 3. Häll inte äggulorna. Blanda äggulorna, tillsätt 2 matskedar olja och 2 matskedar vatten. Rör om blandningen. Hon måste smörja khachapuri. 4. Dela degen i 4 delar. Blanda de platta kakorna och lägg toppen av fyllningen. Fyll på påfyllningen med en deg och sträck försiktigt dina händer. I detta fall är fyllningen jämnt fördelad inuti kakan. 5. Smör kakan med en gul blandning och sätt i ugnen. Baka khachapuri vid en temperatur av 250 grader. När kakan är brunad är khachapuri redo.
Portioner: 4