- Kikärter torra - 200 gram
- Frön av kardemumma och kummin - 2 teskedar
- Vitlök - 2 tänder
- Bow - 1 stycke
- Fänkål gäng - 1 stycke
- Salt - - Att smaka
Kikärter, som alla bönor, måste först blötläggas. Så - sätt på natten, väl, eller för 6-8 timmar kikärter i vatten vid rumstemperatur. Töm sedan vattnet, häll i en ny och laga kikärterna i ca 30 minuter. Luta upp kikärterna, låt vattnet rinna ut. Frön av kardemumma och kummin knådas med en murbruk eller kaffekvarn. Sätt kokta kikärter, lök, vitlök och kryddor i mixerskålen. Grind till bildandet av malet kött. Lägg sedan till hakad hackad fänkål. Med våta händer bildar vi kikärter. Sprid på en smurt bakplåt, lägg in förvärmd till 180 graders ugn och baka i 15 minuter. Om du älskar skivor med en skorpa - stek på varje droppe olivolja före bakning. Servera med färska örter och grönsaker. Bon appetit! :)
Serveringar: 3-4