- vitlök - 1 tand
- olivolja - 1/3 kopp
- Aubergine - 550 gram
- pizza test - 450 gram
- Ostprovolon - 150 gram
- Pitted oliver - 1/3 koppar
- persilja - 1/4 glas
1. Häll oliverna. Skär bröd och persilja. Mala vitlöket. Skär auberginen i skivor. Blanda vitlök med olivolja i en skål. Smörj vitlök smör på båda sidor skivor av aubergine och krydda med 3/4 tesked salt, 1/2 tesked peppar. Sätt på grillen och grilla på mellanhett, från 6 till 8 minuter. Klipp och lägg åt sidan. 2. Formulera en rektangel som mäter 25x30 cm från degen. Placera på en stor panna och lättfett med vitlökolja. Baka pizza på grillen tills den är guldbrun, från 2 till 3 minuter. 3. Placera aubergine, ost, oliver och persilja på pizza med hjälp av tångar. Baka pizza på grillen tills osten smälter, ca 3 till 5 minuter. Smaka med salt, peppar och röda pepparflingor. 4. För att göra denna pizza i ugnen, smörj äggplanterna med vitlökssmör tills det är mjukt. Förbered degen för pizza, lägg på fyllningen och baka i ugnen, uppvärmd till maximal temperatur. Den är klar om cirka 10 minuter.
Portioner: 4