- För tomatsås: olivolja - 1/4 tesked
- Gullök - 1 stycke
- vitlök - 2 tänder
- Torkad oregano - 1/2 teskedar
- Torkad Basil - 1/2 Tesked
- rödpeppar - 1/4 teskedar
- lövblad - 1 stycke
- av tomater - 900 gram
- tomatpasta - 1/4 glas
- För pizza: pita - 4 stycken
- sötpeppar - 1 stycke (skuren i remsor)
- Mozzarellaost - 90 gram
Förvärm ugnen till 170 grader. Gör en tomatsås. Värm olivoljan i en medium kastrull över medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och stek, omrör tills lök och vitlök är bruna, ca 4 minuter. Tillsätt oregano, basilika, hackad rödpeppar, löklöv, skivade tomater och tomatpasta. Koka upp blandningen. Minska värmen till låg och laga, rör om tills vätskan avdunstar och såsen tjocknar, ca 35 minuter. Ordna pita på två ark för bakning. Lägg om 6 matskedar tomatsås på varje pita. Sätt den söta paprika och strö med ost. Baka pizza i ca 20 minuter. Sätt på skärbrädet. Stänk basilika och skär i 12 skivor. Servera pizza varm eller vid rumstemperatur.
Portioner: 24