- Stora tomater - 5 stycken
- Tomatjuice eller pasta - 3 koppar
- Rödlök - 1 stycke
- Vitlök - 3 tänder
- Gurka - 2 stycken
- Vinäger - 2 teskedar
- Salt, peppar - - Att smaka
Första kaotiska små bitar av tomater skärs. Ladda de hackade tomaten i mixerskålen eller processorn. Med gurkor skalla. En halv gurka finhackad, den återstående halvan av gurka medan du lämnar. Vi rengör och skär i små bitar en rödlök. Strimlad lök och gurkor, liksom skalade vitlöksklyftor, lägg i en skål med blender till tomater. Lägg sedan till grönsakerna cirka en halv kopp tomatsaft (om du använder en pasta, späd den lätt med vatten). Skala allt innehållet i mixerskålen till homogenitet. Vi behöver inte en idealisk jämn massa - även om den innehåller korn från tomater är det okej. Det viktigaste är en flytande konsistens och avsaknad av stora bitar av grönsaker. Vi häller innehållet i mixerskålen i en separat behållare. Vi lägger också till den återstående tomatsaften, ättika (så vitt jag vet, ättika strider inte mot livsmedelsbestämmelserna), salt och peppar. Du kan servera omedelbart och lägga till en liten finhackad gurka och röda lök på plattan. Bon appetit!
Serveringar: 6