- Räkor färsk - 1 kilo
- Cayennepeppar - 1 st. en sked
- Limejuice - 6 föremål. skedar
- Orange sylt - 6 ml
- Sol - 1 klämma fast
- Honung - 2 Art. skedar
- Vitlök - 1 st. en sked
- Svart melass - 6 föremål. skedar
Observera - för att förbereda denna maträtt behöver vi långa träspettar. Innan du förbereder dem ska de vara lite genomvattna i varmt vatten - och då kommer de att brännas på grillen :) I såsdisken blandar vi apelsin sylt och melass. Sedan lägger vi till limesaft, honung och hackad vitlök. Rör om. Slutligen tillsätt salt och cayennepeppar till såsen. Rör om. En välblandad sås behöver vara lite uppvärmd. För detta lägger jag det i mikrovågsugnen i 1 minut. Sedan är såsen uppdelad i två delar - en kommer att användas i matlagning, den andra kommer att serveras direkt till räkor. Vår räkorsträng på spettar, som visas på bilden. Vi smörjer alla räkor med vår sås (det här görs med en pensel). Stek räkorna i en stekpanna. Vi serverar de färdiga räkorna med en lite varm sötgåsås. Bon appetit! :)
Serveringar: 8-10