Rosa te av hemgjord jäsning - steg för steg recept
Fermenteringsprocessen hemma är enkel. Det är tillräckligt att ha en bakplåt och ett ark av folie. Behöver fortfarande en krossmaskin för att rulla kronbladet. Du kan bara göra en rosa dryck, som bara behöver rosa knoppar. Och du kan få riktigt rosa te, det vill säga späd de fermenterade kronbladen med ett teblad - svart eller grönt.
Nödvändiga ingredienser:
- rosenblad - 50 gr.
- teblad - 50 gr.
Steg-för-steg-instruktioner:
- Till att börja med bör du skära av kronbladet från de helt öppna rosorna. Det är bättre, om blommorna är mörka röda, får tedrycket en vacker och rik färg. Men från gula rosor har te också en mycket intressant nyans.
Till noten! För att göra te på detta recept, kommer rosenblad av absolut vilken sort som passar. Men speciellt en doftande dryck med en rik smak erhålls från blommorna i en terosa.
- Samlade kronblad bör tvättas och torkas och passeras sedan en köttkvarn en gång.
- Den resulterande massan ska fördelas jämnt över ett bakplåt täckt med folie.
- Ett bricka med en ros ska toppas med en fuktig gasbindning och lägg i ugnen i en och en halv timme vid en temperatur på 100 grader.
- Efter den angivna tiden måste bakplåten avlägsnas, vänds lite kronbladsmassan och täckas med en torr gasbindning. Cirka 2 timmar att rengöra på en ventilerad ljus plats, men inte i direkt solljus.
- Fermentering av rosa kronblad liknar fermentering av rå Puer och Ivan-te. Det visar sig att kompositionen, som kan bryggas med vatten, kokas. För att förbättra smaken kan kronblad blandas med ett teblad i ett förhållande 1: 1.
