- Lamb - 1 Kilogram
- Fläsk - 1 Kilogram
- Kalvkött - 1 Kilogram
- Bow - 2 st
- Kryddor - - Att smaka (salt, svartpeppar, rödpeppar, zira)
- Citronsaft - 40 ml
- Granatäpplejuice - 40 ml
- Salo - 50 gram
Vi tvättar noga tre köttstycken, låt vattnet torka ut. Nu ska varje styck kött skäras i remsor ca 5-6 cm lång och om ett finger tjockt. Änder, filmer och andra onödiga saker skärs ut och kastas bort - vi behöver bara gott kött. Nu läggs varje sorts köttfärs till separata behållare, eftersom varje kött kommer att marineras separat. Vi hämtar fårkött med salt, zira och rödpeppar, kalvkött med salt, peppar, citronsaft och lök, fläsk med salt, peppar, lök, persilja och en liten mängd granatäpplejuice. Lämna köttet i ett par timmar för att marinera. Inlagd kött strängs på spettar. Först skivar vi en liten bit av svamp på varje bit, och sedan växelvis olika köttstycken. Delar vi sammanflätar med varandra och stränger på spett för att få en sorts köttpigtail. Till sist borde du få sådana vackra grisar från bitar av olika kött. Du kan dock stränga allt du vill, men pigtailen är vackrare och effektivare. Vi lagar shish kebab på traditionellt sätt - på varm kol, vrider över tills det är klart. En shish kebab bereds i 7-10 minuter, om kolerna är riktigt heta. Servera omedelbart, hett, med grönsaker och grönsaker. Bon appetit! :)
Portioner: 10