- Nötkött - 2 Kilogram
- Lök - 4 st
- Granatäpple - 1 stycke
- Basil färskt - - Att smaka
- Cilantro färsk - - Att smaka
- Pepparkorn - - För att smaka
- Mjöl - 3 koppar
- Ägg - 1 stycke
- Salt - - Att smaka
Till att börja med skar vi vårt kött fint. Du måste naturligtvis skära igenom fibrerna. Vi rengör granatäpplen, pressa saften ut ur det (du kan prova en mixer om du inte har en juicer). Blanda köttet med granatäpplejuice, hackade lök i en mixer (du kan bara hacka det, men i vår familj gillar inte alla hela bitar av lök), paprika och gröna. Blanda till homogenitet. Nu gör vi testet. På arbetsytan häll mjölet med en ärt, bryt ägget i mitten och häll lite vatten. Krydda med salt. Vi knådar från dessa mycket vanliga ingredienser deg. Degen ska vara väldigt elastisk. Skär den i små bitar. Vi rullar varje bit i ett tunt lager. I mitten av testet lägger du ut lite köttpåfyllning. Vi slingrar och vi stänker. Det visar sig så vackert manty. Manties koka i en ångbrygga i ca 40 minuter tills kokt. Servera med din favorit sås eller gräddfil.
Serveringar: 10-15