- mjöl - 1,5 glas (ingredienser för provet :)
- Varmt vatten - 1/2 kopp (+ 1 matsked)
- jäst - 1/2 st. skedar
- salt - 1 tsk
- socker - 1 tsk
- olivolja - 1 st. sked (+ 1 timmes sked)
- Saltad olja - 6 st. skedar (ingredienser för fyllning :)
- riven vitlök - 2 Art. skedar
- hackade korianderblad - 2 objekt. skedar
Blanda mjöl, jäst, varmt vatten, salt och socker tillsammans. Skär degen och täck skålen med en film. Tillsätt olja och fortsätt knådning med fingertopparna (4-5 minuter) tills degen svalnar när den pressas. Rul degen i en film och låt den gå upp två gånger, lämna skålen på en varm plats i 45 minuter. Blanda ihop alla ingredienser för vitlökfyllningen. Sprid olivolja med en bakfat eller bakplåt. Platsen ska räcka för 8 rullar. Stänk bordet med mjöl. Ta degen och dela den i 2 lika delar. Rulla ut 1 del av degen i en rektangel 0,5 cm tjock. Sprid ca 2 msk vitlökfyllning på den rullade degen. Vänd påfyllningen i en rulle. Skär rullen i 4 lika delar. Sätt bunkarna (skära upp) i en bageri. Häll rullarna med en liten mängd mjölk. Sätt kvar resterande vitlök på bollens toppar. Bara rullar kan sprinklas med sesamfrön. Låt bunkarna stå i ytterligare 20 minuter. Under tiden värm ugnen till 180 ° C. Baka i ca 30-35 minuter, tills det är guldbrunt.
Portioner: 8