- Lök - 1 stycke
- Svartpeppar - 6 stycken
- Udder - 1 Kilogram
- Vitlök, huvudet - 1 stycke
- Leaf Bay - 2 stycken
- Stärkelse - 1 st. en sked
- Doftande peppar - 1 tesked
- Vodka, ett glas - 1 stycke
- Vegetabilisk olja - 2 föremål. skedar
- Solrosolja - för stekning - Att smaka
1. Först och främst, om yttret är fryst, måste det tas ur frysen och tillåtas att tina den. Sedan sköljer vi grundligt i köldvatten. Med en skarp kniv, klippa ytan i bitar, skölj noggrant igen (det finns en märklig lukt). Vi diskuterar, lägg till stekpannan en droppe vegetabilisk olja och stek utet. 2. Formade och kokade upp vätskan ganska snabbt. Tillsätt lite mer olja under bruket av yveret. Cirka två skedar smör gick omkring detta. 3. Vi skalar löken från skalen och skär den i små bitar, lägg löken till stekpannan, lite salt. På tandläkare demonterar vi vitlökskallet, krossar det och lägger det där. Lägg sedan till laurelblad, doftande peppar och peppar svarta ärtor. Fyll på allt med kokande vatten. 4. En halvtimme ska sättas ut. Medan allt är stuvat, tvättar vi potatiserna, och utan att vi rengör det, sätter vi på att laga mat. Under tillagningen tillsätt salt. Tillsätt ett glas vodka och en matsked stärkelse cirka femton minuter före kokpunkten. 5. Skålen är klar, trevlig aptit.
Serveringar: 6