- vitlöksklyfta - 3 stycken
- färsk rosmarin - 3 Art. skedar
- olivolja - 2 föremål. skedar
- Nybakad peppar och salt - - Att smaka
- biff från nötkött - 700 gram
- röda potatisar - 650 gram
- blå ost med mögel - 900 gram
Förvärm grillen till hög temperatur. Rör vitlök, rosmarin, Worcestershire sås och smör i en skål, krydda med peppar. Lägg biffen i en skål, skär om nödvändigt, häll marinaden på båda sidor. Marinate, vrid en gång, 15 minuter, eller lägg över natten i kylskåpet. Häll potatisarna med kallt vatten i en medellång kastrull, tillsätt en nypa salt. Koka upp. Minska värmen och låt sjuda i ca 15 minuter. Töm vattnet, låt det svalna något. Skär potatisarna i halva och lätta häll med olja, krydda med salt och peppar. Stek biffen på grillen, vrid en gång, i 3 till 4 minuter på varje sida. Lägg åt sidan. Samtidigt stek potatiserna på grillen, vänd om en gång tills de lyser upp, ca 5 minuter. Stänk omedelbart med ost. Skaka biffen i skivor fint. Dela biffen och potatiserna i 4 portioner. Servera med rosmarin kvistar.
Portioner: 4