Det ska rengöras med pulver, och om mörka fläckar är synliga på ytan är det nödvändigt att koka vatten och ättika i det i 15 minuter. I en aluminiumspanna kan du inte laga gelé, kålsoppa eller kött i sötsurssås. Du kan inte heller skrapa den med en metallborste och lagra den lagade maten i den.
I allmänhet är det inte lätt att välja en kastrull, eftersom det bättre ska uppfylla våra behov, att vi ska laga mat, oavsett om vi vill ha den mat som kommer att lagas i det att inte brinna, och även så att vår kåpa håller värme under lång tid , maten i den kommer alltid att vara varm. Därför är det alltid en fråga som är bättre att välja när man köper en kruka.
Panelen är emaljerad. Det är helt enkelt nödvändigt att laga en mängd olika soppor, rätter från grönsaker, gelé och kompott. Den största nackdelen med en sådan kruka är att maten i den brinner oftare än i aluminium. Dessutom, om det har åtminstone lite bruten av emaljen, laga mat och till och med koka vattnet i det kan det inte.
Det är ingen hemlighet för alla som den mest hållbara och slitstarka är en gjutjärnspanna. Och även om det värms under lång tid, fördelar det jämnt och håller värmen under lång tid, dvs. Perfekt för att förbereda rätter som kräver lång hårdhet. Skrapar inte eller smälter, men kan rosta. Gjutjärn är poröst och tungt, så när det faller kan det spricka. I gjutjärn är det bäst att inte lämna matlagning. Till exempel blir boghveisgröt från gjutjärn svart.
Teflon. I en sådan panna är matlagningen snabbare och det är bättre än att laga mat i aluminium eller emaljerade soppor, gryta grönsaker och koka mjölk. Om du använder det slarvigt, repor formar på ytan, så att blanda mat, är det bäst att använda en trä- eller plastspatel och tvätta den med en mycket mjuk svamp. Du kan inte värma potten med Teflon-beläggning, eftersom skadliga ämnen kan släppas ut i kroppen.
"Rostfritt" - en kastrull av stål - vacker och blank. Och det förresten, fördelar: maten svalnar långsammare. Denna panna kan tjäna i dussintals år och se ut som ny. Den kan kokas utan olja och vatten, det kliar inte. Men om panelen är överhettad, skiljer sig på väggarna. Och torka det får bara torka, annars finns det fläckar från vattnet.
Glaseldfasta glasvaror är slitstarka, slitstarka, mycket lätta att rengöra och kommer inte i kontakt med mat, det bibehåller också värme under lång tid. Men det står inte temperaturskillnaden: om de heta rätterna läggs på ett bord i en kolv med kallt vatten kan botten spricka. I artikeln "Val av krukor" lärde du dig vad som är bäst att välja en panna när du köper, och vilken av kakorna kommer att hålla värmen längre och kommer inte att brinna.
Julia Sobolevskaya , speciellt för platsen