Bokhete: första mötet
Bokhete anses vara en av de mest värdefulla kostprodukterna. I detta fall innehåller bukvete mindre kolhydrater än andra spannmål. Det är en proteinprodukt med högt innehåll av aminosyror och en utmärkt källa till järn. Dessutom innehåller bukvete ett stort antal vitaminer och spårämnen. De är vitaminerna B1, B2, B6, PP, P, mineraler - kalcium-, fosfor-, jod-, kalium-, natrium-, järnsalter, oxalsyra och lecitin. Denna gröt av beige triangulära korn förstärker immunsystemet, förbättrar blodcirkulationen (eftersom det stärker kapillärerna). Och det är användbart för tarmarna och hjälper till med kaviteten. För att göra bukvete smuligt måste man observera vissa proportioner när man lagar mat: En del av bovete måste tas i två delar av vattnet. När allt vatten är absorberat kan du ta bort bokhvet från elden, linda den i en handduk och placera den under kudden. Tillagningstiden minskar om du häller spannmålen med kokande vatten på kvällen. Under natten absorberas vattnet helt och på morgonen blir det tillräckligt att brygga det i flera minuter. Under tillagningen rekommenderas inte bara att hänga en gröt med en sked, men också för att öppna lockets lock. Tillsätt inte socker under matlagning (det neutraliserar de goda egenskaperna hos denna spannmål) och mjölk. Och då är den andra bättre att lägga till redan
Vad finns på etiketten?
Många experter på barns näring rekommenderar att föräldrar köper lösliga porridger av industriproduktion. Här finns vissa fördelar: sådana "diskar" är strikt balanserade i kompositionen. Tillverkare av babymat observerar tydligt proportionerna av de ingredienser som är nödvändiga för barnet, vilket hjälper till att undvika allergier under det första levnadsåret. Oroa dig inte för det faktum att det i färdiga spannmål kan vara skadligt för barnet "kemi" - producenterna är mycket strikta om produktens kvalitet. Din uppgift är att endast noggrant läsa informationen som skrivs på paketet. Var särskilt uppmärksam på utgångsdatumet - för många liknande produkter är det ganska litet. Och om barnet bara får lära känna gröt och därför äter det i mycket små portioner, är det inte lönsamt att köpa (öppna) ett stort paket: barnet kommer inte ha tid att äta allt innehåll till utgångsdatum. Förutom utgångsdatumet anges ingredienserna som ingår i produkten på förpackningen med gröt. Typiskt är tillsatserna följande:
- Glukos, dextros - druvssocker, kolhydrater, som oftast finns i naturen.
- Maltodextrin är en blandning av glukos, oligosackarider och maltsocker. Det förbättrar matsmältningen, främjar insulinökning, ger gröt en naturlig sötma.
- Vanillin är en aromatisk substans från vaniljens frukt, som kan vara ett allergen,
- Kom ihåg att för att komma in i gröt i babyns meny måste du gradvis börja med en kvart tesked och gradvis öka volymen så att den gradvis (med sex månader) tar den till 150 g.
- Efter ett år kan du laga gröt på vanligt sätt: övning visar att barn med nöje och intresse äter "vuxen" gröt. Men de minsta har sina egna krav på denna maträtt.
- Kashu babe kan förberedas från vanligt spannmål, förhacka det i en kaffekvarn till konsistensen av mjöl, eller koka ordentligt, eller gnugga eller piska med en mixer. Salt och socker bör tillsättas i minsta mängd, bokstavligen några saltkorn och en fjärdedel av en sked socker.
- Porridges för ett barn av det första året av livet rekommenderas att odla med en bröstbyte-spädbarnsformel. Kummjölk bör inte matas till barn under en ålder, och därefter ska mjölken spädas med babyvatten. Om barnet har laktosintolerans, så kan du förbereda kasha, förutom barnens vatten, använda en vegetabilisk eller fruktbuljong eller färsk juice.