- Anka Brisket - 2 stycken
- nudlar - 200 gram
- ingefära - 50 gram
- Morot - 2 stycken
- Bulgarisk peppar - 1 stycke
- chilipulver - 1 tesked
- kanel - 1 tesked
- paprika - 1 tesked
- 1 tesked gurkmeja
- vegetabilisk olja - 50 gram
- sojasås - 2 föremål. skedar
- citronsaft - 2 Art. skedar
1. Blanda chili, gurkmeja, kanel och paprika. Dela kryddorna i två lika delar. Rul ankbröstet i en del av kryddan, kryddan bör täcka bröstet från alla håll. Ta det andra bröstet och rulla det i resten av kryddan. 2. Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja, lägg en anka i den och stek den på båda sidor i 4-5 minuter. 3. Förvärm ugnen till 250 grader. Lägg anka på en bakplåt, tidigare smaksatt med vegetabilisk olja och baka i 7 minuter. 4. Skär morötterna och bulgariska paprikor i skivor. Skär ingefära mycket tunt. Sätt grönsakerna i en stekpanna. Tillsätt sojasås och citronsaft. 5. Stek grönsaker med nudlar, rör om ständigt tills kokt. Grönsaker bör förbli spridda. 6. Ta bort anden ur ugnen och kontrollera att den är klar. Gör ett djupt snitt om köttet är rosa hela längden, anden kan tas bort. 7. Klipp färdig anka i skivor och lägg till grönsakerna. Anka på kinesiska kan serveras på bordet!
Portioner: 2