Grön linssoppa Tid har kommit för soppor, för ingenting så värmer och mättar, som en skål med nybryggt varm soppa. Och om vi pratar om linssoppa med spenat, då det också ger kroppen en rik smak och massor av vitaminer. Tre sorters linser (röd, grön och gul) används för soppreceptet, men detta är inte ett nödvändigt villkor, du kan använda ett slag som är tillgängligt. Lentil är känt för sitt höga innehåll av järn, protein, folsyra och andra näringsämnen. När det gäller spenat är det en skivhållare för proteininnehåll, jämnt jämfört med kött och ägg. Ta hand om hälsa - ge dig själv och dina nära och kära ett andetag av vitala substanser och en semester med smak från enkla, prisvärda produkter.
ingredienser:- Linser gul 80 g
- Lentilgrön 80 g
- Linsil röd 80 g
- Spenat färsk 100 g
- Lökgrön 20 g
- Sellerirot 20 g
- Färska dill 1 gäng
- Persilja färsk 1 gäng
- Morot 1 st.
- Senap i frön 7 g
- Hop-Snel-blandning 15 g
- Socker 5 g
- Salt 10 g
- Oljesmältning 50 g
- Gräddfil 100 g
- Whey 200 ml
- Vatten 2,5 l
- Steg 1 För att göra soppa behöver du linser, någon vegetabilisk olja (jag använder bakad), vassle, morötter, selleri, gröna, salt, socker, vatten och kryddor.
- Steg 2 Linser tvättas, hälls i en kastrull, hälls vatten och kokas över medelvärme tills den är klar i ca 15 minuter.
- Steg 3 Under tiden, skalla och skära morötterna i kuber.
- Steg 4 Skal selleri och skär i kuber.
- Steg 5 Skär grönsakerna: spenat, persilja, dill och gröna lök.
- Steg 6 Förvärm oljan i en stekpanna, lägg till senapsfrö och lock. Efter ett tag brister hon och slår på locket. Vid denna tidpunkt är det viktigt att lägga undan stekpannan och vänta tills senapet slutar knäcka. Det ger skålen en delikat nötaktig smak.
- Steg 7 Lägg sedan till morötter, selleri och humle-suneli. Stek till guldbrun.
- Steg 8 Stekt selleri och morötter läggs till pannan till linserna. Lägg sedan vasslet och koka på en mycket långsam eld i ca 10 minuter.
- Steg 9 Salt, tillsätt socker till smak, för att balansera vassleens sura smak, tillsätt gröna och blanda.
- Steg 10 Täck och insistera i 5 minuter. Servera med gräddfil och croutons.