- Stor bulgarsk peppar - 1 stycke (gul! Eller 2 små för gula)
- Stor lök - 1 stycke (eller 2 små)
- Morot - 1 stycke
- Bearbetad ost - 200 gram
- Black Ground Pepper - - För att smaka
- Olivolja - 3 objekt. skedar
- Smör - 30 gram
- Mjölk - 200 Milliliter
- Koriander - - Att smaka
Förbered alla ingredienser vi behöver. Peppar, smord med olivolja, läggs i förvärmning till 180 graders ugn i 15 minuter. Dra sedan ut det och lägg i en skål låt det svalna. Ta sedan av skalen från peppar och ta bort kärnan med frön. Massa massan med en mixer eller krossa den, så att peppar blir till en puree. Lök finhacka och ropa morötterna på ett fint rivjärn. Häll olivolja i en kastrull och steka tills gyllene färglök och morötter. Häll sedan 500 ml vatten och tillsätt koriander. koka upp. Cremeost skuren i små kuber. Tillsätt sedan 200 ml mjölk till emalj, lägg till osten där och sätt på medellång värme (lägg inte i koka!). Koka i ca 10 minuter, rör om hela tiden tills osten helt löser upp. Sedan i mjölken med ost tillsätt puré av gul peppar och koka nu. Och sista steget. Lägg nu mjölkblandningen i pannan. Koka igen, krydda med salt och peppar. Klart!
Serveringar: 3-5