Användbara egenskaper hos daikon

Radis var känd även under tiden för de antika faraonerna i Egypten, vilket framgår av inskriptionerna på Cheops pyramid. Man tror att det var från Egypten att det pumpade över Medelhavskusten och sedan till Europa och Asien. Forntida romare och greker uppskattade rädisa. Det finns en legend om hur Apollo blev fråga om fördelarna med rädisa, och han svarade att rädisa väger så mycket guld som det väger sig själv. Både i antiken och på medeltiden använde läkare rädisa för att öka aptiten, behandla sjukdomar i mage, njurar, lever, tarmar. I europeiska länder är rädisa mer populär - en variation av samma svarta rädisa. Men i Japan förändrade denna rotväxt inte bara färg - den blev vit saftig och krispig, men växte också i storlek. Namnet daikon, som fick denna raddisrad, översätts som "stor rot". Denna gigantiska rädisa, som nått sextio centimeter i längd och tio centimeter i diameter, har triumferande, trängts utanför Japan. I den här artikeln kommer det specifikt att handla om de användbara egenskaperna hos daikon.

Till Ryssland och Ukraina togs rädisor av nomadiska asiater. Hon behärskade snabbt det nya territoriet och blev en favorit grönsak. Rädisa växer snabbt på marken - fyrtio-fyrtiofem dagar efter skotten stiger. Om rädisa som skrivits i herbalisterna, som ett botemedel mot kikhosta, njursten och blåsan. Det rekommenderades för behandling av flatulens, anemi; används som ett laktat (dvs ökande laktation), sårläkning och anthelmintisk.

Det är också fantastiskt att daikon kan växa i strålningsjord och ackumuleras i sig 2-3 gånger mindre radionuklider, till skillnad från morötter och buryaks. I vår tid har vetenskaplig forskning visat att daikon har egenskaper för att motstå strålning.

Kraftig daikonjuice blandad med honung för att hjälpa till med bronkit. Även överskott av kolesterol från blodet kommer att bidra till att få denna mirakel-grönsak. Det finns också egenskaper hos daikon som är skadliga för de flesta bakterier. Detta tillhandahålls av dess proteiner. Diktornas doft, tack vare de flyktiga phytonciderna, kan rena luften. Endast 100 gr. Daikon innehåller nästan hälften av kroppens dagliga krav på vitamin C, fyra procent av magnesium och koppar, åtta procent av folsyra. En stor mängd beta-karoten, vitaminer B1, B2, B6; järn, fosfor, jod, krom: vad är inte Mendeleevs bord i en flaska, tobish, - root? !

Likväl bör behandlingen med daikon närma sig: det finns kontraindikationer och de bör konsulteras av en läkare. Du kan inte äta daikon med magsår, olika inflammationer i njurarna, människor som lider av osteokondros vill inte heller sätta på rädisa.

Men för kosmetiska ändamål kan daikon användas utan gränser. Det: och masken i en blandning med gräddfil eller vegetabilisk olja (beroende på hudens tillstånd), och ren juice för blekning och närande den blekande huden. För att avlägsna överdriven pigmentering appliceras daikonskivorna på ansiktets hud i en halvtimme, ansiktet gnids med kall mjölk efter masken och en närande kräm appliceras.

Det finns också många recept som innehåller denna rotgrönsak. Rå och vita daikon finhackad och tillsatt som kryddor till sushi och till andra olika fiskrätter. Använd det som en självständig maträtt. Dock är denna rotgrödan inte näringsrik, eftersom den är nästan 100 procent vatten.

När du köper daikonrödor, ge företräde åt tunga, välformade frukter, utan skador och sprickor. Det är de större rötterna som är mer söta, även om övervuxna får en brännande känsla. Det är mest användbart att äta för mat senast två eller tre dagar om dagen. Och de ska förvaras i kylskåpet, inslagna i folie eller folie - då är daikonen saftig under en lång tid. Inte bara dakons rötter kan ätas i sallader, utan även spritar, löven av de sorter som inte har villi. Daikon kan stekt, marinerad, bakad, använd som kryddor. I vilken form som helst är det gott, och viktigast av allt, det har användbara egenskaper.