Men vi tänker sällan på varför en visar sig vara fantastisk, och den andra - precis som den napolitanska cirkeln.
Pizza uppfunnit flera århundraden sedan i Neapel, folk är fattiga - bara lagt ut på kakan allt som var kvar i huset, och fastnade i ugnen. Och vad är det alltid i någon italiensks hus? Naturligtvis mjöl, tomater, ost, olivolja. Idag kan pizza beställas i restaurangen eller tillagas för gäster på egen hand. Och du kan köpa på väg från jobbet i någon stormarknad frusen pizza till middag, även om butiksversionen kommer vara långt ifrån italiensk. För att göra rätt val och inte skämma bort din kvällsmåltid behöver du veta vad och hur mycket det borde vara.
Grunden för testet
Den allra första pizzaen var förberedd i en vedeldad ugn, den var mycket tunn och grundades på en enkel osyrad deg. Men senare visade det sig att både jäst och fläckig är perfekt för denna maträtt. Pizzor är också tjocka och tunna, runda och kvadratiska, öppna och stängda.
Den mest utsökta
Initialt var pizza täckt med ett tunt lager av tomater, ost, gröna och olika skaldjur. Gradvis ersatte tomatsåsar och ketchupar tomater skuren i skivor.
Man tror att kött, korv, rökt kött i pizza visade sig inte så länge sedan. Men inte salami! När allt kommer omkring är det här Italienska hemlandet, som länge är känt för denna röka delikatess. Salami funktioner är tät struktur, fin kornad mönster på skäret, överflöd av fett kött, (vanligtvis fläsk). Det är denna korv som ger pizzaen en lite öd, salt smak och en lätt arom att röka.
Pizza finns så mycket att de ens började ge namn. Kanske den mest ovanliga av alla "Blanca" - bara det lägger inte tomat, och alla produkter ska vara ljusa färger (till exempel räkor med ananas och majonnäs). Klassisk "Margarita" är endast beredd med ost och tomat, som innehåller mycket kryddiga örter och olika kryddor. Pizza "Italiano" görs rektangulär, delar kakan i tre delar och för varje lägger ut produkterna av färgen på den italienska flaggan. Och "Capriccio" är i allmänhet uppdelad i många delar, som läggs ut olika fyllningar. Glöm inte hans majestätost: för pizza använder de gorgonzol, parmesan, mozzarella och ricotta. Alla smälter helt och bildar en aptitretande skorpa. Och jag vill förstås att osten i pizzaen var mer.
Vi håller balansen
Få människor använder olivolja i att laga moderna produkter, och det är faktiskt den främsta hemligheten hos utsökt pizza. Låt det gå väldigt lite, och smaken är knappast gissad, men det väcker väldigt taktigt smaken av andra ingredienser. Först och främst är olivolja nödvändig för smörjning av pizzaens bas: endast då gör det inte möjligt att sönder degen och förhindrar att bakningen blir jämnt och blir smulig och krispig. Bestäm även med slutna ögon att pizzaen på bordet, kan du med smak av en speciell kryddning, som de gillar att strö med färgade och annorlunda stora kakor av värdinnan och kocken. Den innehåller som regel oregano, röd söt och varm peppar, basilika, timjan, koriander, torkad lök och vitlök.
Du kan inte förstöra din pizzapåfyllning
Bara på förhållandet mellan fyllningen och kakan är det en riktig chans att spara: mer test.
Dessutom kan du gräda med ost, lägga till mer majs eller broccoli. Pizza är älskad av alla: barn och vuxna. Men att konsumera det i stora mängder rekommenderas inte: det är för högt kalori och aptitretande. Därför äter alltid måttligt utsökt hemgjord italiensk pizza.