Ghee är känt sedan antiken och populärt fram till nu. Artikeln berättar om de användbara egenskaperna hos smält smör, dess beredning och användning i matlagning och inte bara.
Ghee är en produkt som är känd för mänskligheten sedan antiken. Vi kan säga att det fanns tre värdefulla produkter - korn, guld och ghee. Sedan dess har många århundraden gått, men ghee är fortfarande populär och används ofta i matlagning. Vad är värderat för denna produkt? Naturligtvis för de användbara egenskaperna hos smält smör.
Användbara egenskaper :
- Den viktigaste användbara egenskapen hos olja kan noteras förmåga att öka energin i matsmältningsprocesserna i kroppen. Kunna positivt påverka omvandlingen av mat, medan den inte fullständigt täpper till levern. Denna ghee skiljer sig från andra feta produkter.
- Ghee-olja har en positiv effekt på reproduktionssystemet, uppfattningsorganens och intelligensens organ, och även på andra subtila vävnader i människokroppen.
- Ghee kan säkert kallas en av de aktiva fightersna med fria radikaler.
- Dagligt intag av ghee hjälper till att avlägsna toxiner och toxiner från kroppen regelbundet.
- Den gynnsamma effekten av olja på människans centrala nervsystem noteras - det förbättrar tankeprocesser, minne.
Egenskaper av smält smör
Den molekylära strukturen hos smält smör skiljer sig signifikant från andra analoga oljor. Trots att oljan är en mycket mättad produkt absorberas den extremt lätt av människokroppen.
Efter rengöring innehåller smält smör inte laktos och liknande föroreningar, vilket innebär att det inte är kontraindicerat för personer som har problem med assimileringen av sådana ämnen.
En speciell formel för matolja innebär borttagning av ett protein, såsom kasein, vilket kan öka kolesterolhalten i blodet avsevärt.
Adherents av en hälsosam diet kan felaktigt tro att efter värmebehandlingen försvinner alla användbara egenskaper hos smält smör. Men denna uppfattning är felaktig. I oljan förblir vitaminerna E och A, antioxidanter, som förhindrar oxidation av lipider. Därför kan förebyggandet av ateroskleros, såväl som bevarande av DNA i celler, sättas till oljans fördelaktiga egenskaper.
Ansökan i folkmedicin
I folkmedicinen fick ghee utbredd. Det används för att behandla smärta i lederna och bakre ryggen, för att bli av med allergier, förkylningar, svår hosta och migrän.
Oljan är indicerad för personer med sköldkörtel- och bukspottskörtelcancer.
Gheeolja ökar signifikant aptiten.
Används för hudvård för händer och ansikte hemma. Hjälper mjuka ut fina rynkor och eliminerar också hudirritation.
Framställning av smält smör hemma
Processen att smält smör är ganska enkelt. För att göra detta måste du smälta smöret på låg värme i ett vattenbad.
Den huvudsakliga känslan av denna process är att avlägsna vatten från vatten, föroreningar och alla skadliga ämnen. Den resulterande produkten - ghee, blir mycket friskare.
Unika egenskaper smält smör är förknippade med hållbarheten - ju längre oljan lagras desto mer användbar och friskare är dess egenskaper. Det finns exempel när åldrandet av smält smör nått 100 år. Denna olja betraktades som ett läkemedel för de privilegierade medborgarna i det kungliga blodet.
Användning av ghee
Vid en migrän rekommenderas att gnugga varje natt med smält smör av whisky, händer och fötter. Efter 10 dagars ansökan kommer resultatet att märkas - smärtan kommer gradvis att återkomma, mindre recalling sig själv.
Med radikulit och ledsmärta är varm ghee idealisk för att gnugga kroppsdelarna som är benägna att smärta.
Läkare och nutritionists rekommenderar att använda ghee som en ingrediens, ett sätt att höja immuniteten. Beredningens sammansättning innefattar: naturlig honung, valnötter, cederträ, mandel och andra nötter, torkade frukter (torkade aprikoser, svampar, russin, datum etc.), jästmjölk och ghee. Blanda allt i samma proportioner. Nötter och torkade frukter kan slipas i förväg. Denna blandning kan konsumeras dagligen som en efterrätt eller 1 matsked en halvtimme före måltiderna. På några dagars tillämpning kommer du att känna en rush av energi, livskraft och förkylningar kommer att omgå dig.
Använd ghee och i hemlagad matlagning. Det har för detta alla nödvändiga egenskaper - röker inte, skumar inte, avslöjar och förbättrar smaken på produkterna och viktigast av allt - bra för din hälsa!