Luftkaka med konjak

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj med olja och strö med mjöl en tårta. Om Ingredienser: instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj med olja och strö med mjöl en tårta. Sifta mjölet på vaxat papper, och lägg sedan till bakpulver och en nypa salt. Sifta blandningen två gånger. Häll i en skål. 2. Dela äggen i ekorrar och äggulor. Använd en elektrisk mixer, vispa äggvitorna i en skål i ett tjockt skum och sätt sedan gradvis 1/2 kopp (100 g) socker, ca 2 matskedar i taget. I en separat skål, vispa smöret till en krämig konsistens. Tillsätt resterande 6 matskedar socker och pisk. I en annan skål slår du äggulorna i en citronfärg och lägger sedan till cognac och citronskal. Gradvis tillsätt siktat mjöl i äggulansblandningen. Lägg gradvis piskade äggvitorer och mixa försiktigt tills degen blir homogen. 3. Häll degen i den beredda formen och baka i ugnen i 35 till 45 minuter. 4. Låt svalna i form av 10 minuter, avlägsna sedan från formen och låt svalna helt.

Serveringar: 8-10