Och igen fyller auberginerna Bakade fyllda äggplantor - det är en kulinarisk klassiker! I processen med bakning, blötlägges de med fyllningens juice, blir mjuk, och fyllningen tack vare grönsakernas överflöd och närvaro av rökt korv och ris visar sig vara oerhört näringsrik och näringsrik! I stället för korv kan du använda kokt eller stekt kött och brunt ris ersätts med ångad.
ingredienser:- Aubergine 3 st.
- Peppar söt 1 st.
- Lök 1 st.
- Morot 1 st.
- Tomater 2 st.
- Ost hårt 250 g
- Risbrun (brun) 0,75 g
- Rökt korv 150 g
- Färsk dill 10 g
- Salt 2 tsk.
- Peppar svart mark 0,5 tsk.
- Olivolja 100 ml
- Steg 1 För att förbereda den bakade fyllda aubergineen behöver vi brunt ris, äggplanter, tomater, paprikor, lök, morötter, hård ost, olivolja, korv, dill, salt och svartjordpeppar.
- Steg 2 Aubergine tvätt, skär i två delar, skära insidan, en liten massa som lämnar på väggarna och sidorna för att göra "båtar".
- Steg 3 Skär lökarna, morötterna och paprikorna i små kuber.
- Steg 4 Skär köttet av aubergine i små kuber också. Smaka lätt lök, peppar, morötter på olivolja, tillsätt hackad dill och aubergine kött. Lätt stek, ha saltat efter smak.
- Steg 5 Lägg till den hackade korven och riset förkokt i saltat vatten till de stekta grönsakerna. Tomater finhackade och tillagt också kött på marken. Peppar smaka och blanda. Fyllningen är klar.
- Steg 6 Sätt eggplantens halvor i bakningsskålen, sätt in fyllningen i dem. Strö det med olivolja. Täck formen med folie och lägg i ugnen i 30 minuter vid 160 ° C.
- Steg 7 Skaka osten på ett fint rivjärn. Ät äggplanter från ugnen, spruta generöst varje båt med ost och baka tills den smälter. Servera varmt.