Delikat potatis Inga potatis i våra länder någonstans! Denna favorit grönsak är helt enkelt oersättlig i köket. Men låt oss fantasera och förbereda ovanliga torn från potatis med en fyllning! Pinnacles, byggt av potatismos med ett lager av aubergine och Mozzarella-ost, är en lätt andra kurs som passar perfekt både på festliga bordet och på den vanliga middagen, som trivsamt överraskar ditt hem. Mozzarella-ost kan ersättas med någon mjuk ost, som smälter väl, till exempel rökt korvost. Du kan servera torn med grönsaker kokta på grillen eller med ett fett som ger lite rökt.
ingredienser:- Potatis 5 st.
- Aubergine 1 st.
- Mozzarellaost 125 g
- Ägg kyckling 1 st.
- Olivolja 1 msk. l.
- Salt 1 msk. l.
- Peppar svart mark 1 nypa
- Brödsmulor 5 msk. l.
- Mjölk 2 msk. l.
- Steg 1 Koka först potatis i en jämn och sval. Skär äggplanterna över cirklarna ca 0,5 cm tjocka.
- Steg 2 Smörj grillpannan med olivolja och stek auberginen tills den är mjuk. Placera på en maträtt och fett med olivolja, salt och peppar. Skär osten i runda bitar.
- Steg 3 Piska ägget med lite mjölk och lägg till potatisen, masha den i en mos. Puree bör inte vara flytande, men ganska tät.
- Steg 4 Börja "bygga" tornen: Lägg på en metallring för att klippa degen (eller annan liknande form) på en bakplåt kantad med pergament. Strö lite kakor och lägg ett lager potatismos. Pund bra.
- Steg 5 Lägg ett lager av auberginer och en bit ost på toppen.
- Steg 6 Överst med ett lager potatismos och strö med brödsmulor. Lyft försiktigt upp ringen.
- Steg 7 Baka i ugnen vid 200 ° C i 10 minuter, lägg sedan på ovnen i ytterligare 10 minuter och sätt på grillen.