Kyckling i gräddfilssås Beef Stroganoff är en tunn skiva kött, stekt och efter fyllning med gräddfilssås. Beef stroganoff från kycklingfilé blir öm och mjuk. Närvaron av vitlök i kompositionen skrämmer inte, det stör inte den krämiga smaken av såsen, men introducerar sin kryddiga anteckning. Om inuti vitlökstanden redan har bildat ett inre bakterie, måste det avlägsnas. Här är det som bara kan göra smaken och aromen mer skarp.
ingredienser:- Kycklingfilé 600g
- Fläskbröst rökt 60 g
- Lök 200 g
- Vete mjöl 2 msk. l.
- Sour Cream 160 g
- Vatten 120 ml
- Salt 3 g
- Paprika sötfärgad 1 g
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Kryddor för kyckling 2 g
- Steg 1 Förbered de nödvändiga produkterna. Tvätta kycklingfiletten.
- Steg 2 Skär filéerna i längsgående skivor ungefär en centimeter tjock. Skala lök och skär i halv ringar av medelstorlek.
- Steg 3 Koka stekpannan över medelvärme.
- Steg 4 I fettet, som doppades från skivornas skivor, sätter du den hackade löken, blanda efter 15 sekunder sätta köttet. Stek allt ihop i 5 minuter.
- Steg 5 Lägg till vatten, koka upp. Sätt salt, kryddor, hackad vitlök. Minska värmen och låt sjuda i 10 minuter.
- Steg 6 Kombinera mjölet med gräddfilen.
- Steg 7 Lägg till gräddfilblandningen i stekpannan.
- Steg 8 Rör och simmera ihop i ytterligare 5 minuter. Servera varmt.