- Lök - 2 stycken
- Peppar och salt - - För att smaka
- Vegetabilisk olja - 30 ml
- Lime - 1/2 stycken
- Grisörrar - 2 stycken
- Pepparkorn - 6 stycken
- en gäng persilja - 1 stycke
- Vitlök - 5 Zubchikov
- Röda pepparrot - 1 stycke
- Sött peppar - 2 stycken
- Leaf Bay - 4 stycken
1. Först förbereder vi våra öron: de måste skäras genom zigzagen, då smeder vi dem på öppen eld så att inga borstbort kvarstår, med hjälp av ett metallnät eller en kniv, rengör vi dem rena. 2. Lägg i de renade öronen i pannan, häll vatten och koka. Ta sedan bort skummet, tillsätt peppar och laurblad, och koka på en liten eld i ungefär en timme. 3. När öronen är svetsade måste de kylas och skäras sedan i små kuber eller korta kuber. Vi ska skala och skära löken i tunna skivor. På halvor skär vi paprika, vi tar bort partitioner och frön, vi skär av halm. Sparziruem på vegetabiliska oljelök, tillsätt peppar och fem minuter med locket stängt, gryta. 4. I vattnet kommer vi att rota roten till hästen-rädisa, städa den och gnugga den på ett fint rivjärn. I processen med gitterröda pepparrot bör du andas noggrant. Rengör och finhacka vitlök (du kan använda vitlökskork). Vi ska skölja och hugga persiljan. 5. Limejuice vattna beredda öron - detta ger maträtten en mexikansk smak och gör smaken mer intressant och ljus. 6. Blanda i en djup skål med gröna, vitlök, pepparrot, lök och öron. Tillsätt peppar och salt.
Serveringar: 6