Rostad blomkål En ständig lunchrätt med många ingredienser kommer säkert att tilltala blomkålälskarnas älskare! Denna maträtt behöver ingen garnering eller i kötttillskott, som i sig är full. Här finns skinka, grönsaker, ost och äggfat är väldigt näringsrik och högkalorisk! Servera varma, varje portion sprinklad med extra riven hård ost!
ingredienser:- Kål färgad 1 st.
- Ägg av kyckling 4 st.
- Peppar söt 1 st.
- Gröna lök 1 gäng
- Ost hårt 150 g
- Cream 200 ml
- Olivolja 50 ml
- Salt 2 tsk.
- Skinka 200 g
- Steg 1 För att förbereda denna maträtt behöver vi blomkål, sötröda peppar, kycklingägg, skinka, hård ost, gröna lök, 10% grädde, olivolja, salt.
- Steg 2 Demontera blomkål på blomställningar och koka i saltat kokande vatten tills det är klart, det är viktigt att inte smälta (kokningsprocessen tar cirka 5-6 minuter)! Vi slår samman vattnet.
- Steg 3 Söt rödpeppar och skinka skuren i smala remsor, gröna lök i små ringar.
- Steg 4 Skaka paprika, skinka och vårlök i olivolja eller solrosolja.
- Steg 5 I en djup skål, kör i ägget.
- Steg 6 Vispa dem med en visp, tillsätt revet ost på ett fint rivjärn (hälften av det totala), häll i grädde, salt efter smak.
- Steg 7 Vi knådar ägg-ost-krämblandningen.
- Steg 8 Under tiden blir skinka, lök och paprika stekt tills peppar är mjukt.
- Steg 9 Häll till dem förkokt blomkål.
- Steg 10 Stir. Stek över medelhög värme i ca 7 minuter, omblandning om så önskas, tillsätt olja.
- Steg 11 Vi häller ägg-ost-krämblandningen.
- Steg 12 Stänk den återstående gnidade osten, rör om, lukta under locket i 7 minuter, omblandning ibland.
- Steg 13 Vi serverar skålen genom att sprida den i portioner och sprinkla den med riven ost.