Denna sallad väckte skämt och leenden av mina bekanta, som introducerade byboaren, äter apelsiner och bacon. För vårt kök är salladen väldigt ovanlig, men det var med sin ursprungliga komposition som han lockade mig. Pekingkål i mina sallader var bra med kyckling, med krabbekött, grönsaker eller frukt, men så att en gång och frukt och bacon och ägg i en sallad - detta har ännu inte ätits. Men mina salladsexperiment är lätta att ta i familjen, så jag vågade försöka, särskilt som salladsdressing verkade vacker och ljus. Den dominerande smaken i salladen är fruktig, ägget visar sig nästan helt och bacon, när den fångas, smälter frestande och glider med smaken av rökt bacon. Gröna lök, som användes i originalet av detta recept, hindrade mig i att dominera smaken i salladen, så det är bättre att inte uttrycka det.
ingredienser:- Kål, Peking 300 g
- Orange 2 st.
- Apple 1 st.
- Bacon 200 g
- Ägg kyckling 2 st.
- Färsk dill 5 g
- Persilja färska 5 g
- Gräddfil 100 g
- Apelsinjuice 2 msk. l.
- Senap Dijon 1 tsk.
- Salt 1 nypa
- Peppar svart mark 1 nypa
- Steg 1 För salladen behöver vi följande ingredienser: Pekingkål, bacon, apelsiner, äpple, ägg, grönt, gräddfil, Dijon senap, peppar och salt.
- Steg 2 Vi bränner bacon till läget av krispiga remsor som torkas från fett på pappershanddukar.
- Steg 3 Tallskålen skärs i tunna band.
- Steg 4 Med hjälp av arkivering (beskärning på fruktens form), ta bort skalen från orange tillsammans med det vita lagret.
- Steg 5 Genom att sätta knivbladet bredvid filmen skär du de orange skivorna från dem och försöker hålla formen.
- Steg 6 Vi samlar saften från skärbrädet och från de beskurna apelsinerna till en kopp.
- Steg 7 Skaka noggrant dill och persilja.
- Steg 8 Skalad äpple skuren i remsor.
- Steg 9 Lägg till äpplet och gröna till den kinesiska kålen.
- Steg 10 För fyllning, blanda gräddfil, Dijon senap och apelsinjuice, tillsätt salt och nymalt peppar.
- Steg 11 Blanda Pekingkålen med såsen, sprida den i mitten av en bred salladskål eller tallrik. På toppen sätta muggar av kokta ägg.
- Steg 12 På toppen har vi en orange skiva med persilja löv. Vi lägger de övriga segmenten av apelsinen i en krans under ägget och strö över kanten med fint smulad krispig bacon.