- vatten - 2 koppar
- margarin eller smör - 250 gram
- salt - 1 nypa
- ägg - 5 stycken (rumstemperatur)
- mjöl - 1 glas
- mjukat smör - 250 gram (grädde)
- bank med kokad kondenserad mjölk - 1 bit (grädde)
Öppna inte ugnsluckan när du förbereder bryggade kakor. I stället för den föreslagna kräm med kondenserad mjölk kan du använda en klassisk vaniljighet. Förberedelse: Sätt smöret i en kastrull, tillsätt vatten, salt. Koka upp. Minska värmen till en svag och häll i mjölet. Rör omgående och laga mat i 2 minuter. Lätt sval blandning. Tillsätt ägg en åt gången, omrör väl efter varje tillsats. Den resulterande degan bör vara viskös. Förvärm ugnen till medeltemperatur. För att snöra bakplåten med pergamentpapper, smörj det med vegetabilisk olja. Sätt degen i en konditorspruta och kläm små kakor på bakplåten. Baka kakor i ugnen i 40-50 minuter utan att öppna dörren. För att göra en kräm, slå smöret med kondenserad mjölk. Använd en konditorspruta, fyll kakan med grädde genom hålet längst ner.
Portioner: 4