Rädisor. Denna rot är nödvändig för att bibehålla normal immunitet och är rik på vitamin C. C-vitamin hjälper huden att hålla sig elastisk och äta bättre, och på vintern kommer den att vara till nytta. Plus rädisa, det är hans färg. Nutritionists säger att ljusa färger på en tallrik, hjälper till att bekämpa depression och med dåligt humör, hjälper till att undvika att öka aptiten. I någon vegetabilisk maträtt än smak smakar det en trevlig liten bitter "zest". Rädisa är särskilt bra i sallader med salt och dressing från gräddfil.
Gröna ärter. Vi tar det som tillsats till en sallad eller som mellanmål, och amerikaner använder traditionellt ärter som en maträtt. Och det är rätt, det innehåller mycket vitaminer C, E, K, det sista av vitaminer, behövs för benhälsa och för normal hematopoiesis. Ärter är rika på kalium, fosfor, järn, tar bort överskott av vätska från kroppen, och på grund av att de innehåller fibrer, leder snabbt till mättnad.
Zucchini. I en dos av karditin som väger 200 gram innehåller en daglig dos av vitaminer C, K, mycket fiber. Det tar bort de metaboliska produkterna från vår kropp och gifter. Kucchini påverkar positivt hudtillståndet och är ett bra diuretikum. Detta är en idealisk produkt för dieter, den innehåller ca 20 kilokalorier i 100 gram, medan du kan laga mat till grönsaker, gräddfil, smet, vegetabilisk olja. Försök att steka zucchini i olja, vi får en god kombination av mycket protein och en god kombination av vitaminer.
Vitkål. Det har inte mycket C-vitamin, mycket mer i samma broccoli, men mycket fiber. Kål kallas därför en produkt med en negativ kaloriinnehåll, för bearbetning spenderar kroppen mer energi än den får när den konsumeras. Men kålens kulinariska värde är obeskrivligt. Juiciness av kål och ljus smak tillåter att använda den för skivor, grytor, saltwort, gryta, för soppor, sallader och särskilt med gräddfil. Färskkål, kräver liten strimling, och i en stuvad eller ångad form är det bra att använda den och hela blad.
Rabarber. På våra bord får sällan, tolererar väl det ryska klimatet för ryska vintrar. Rabarber används för foder, även om den har en mjuk struktur, stammarna på växten är inte styvare än kålens vener och har en trevlig, sur smak. Platsen är att den har mycket kalcium för ben, naglar och friska tänder, och även vitamin C, som vi behöver på vintern. Det är bäst att använda rabarber med honung eller socker, du kan tillsätta nötter, gräddfil för att sväva syran något. Rödaktiga stjälkar kan tuggas och det är vad du gillar.
Kronärtskocka. Årets kronärtskockor finns tillgängliga, och fräsch och tidig vår kan du köpa dem i slutet av hösten och på vintern. Växten har ett mycket bisarrt utseende, det ser ut som en stor grön kotte. Genom sitt utseende kan det skrämma av nybörjare kockar, men det finns inget hemskt i det. Hela kronärtskockan är lätt att svetsa, broschyrer kan konsumeras utan tillsatser. Kronärtskockor kan sättas till grytor, soppor, till en stek från en fågel, till en grönsaks-ris gryta. Således kan måltider berikas med folsyra och vitamin C.
Tranbär. Denna opretentiösa röda bär kan köpas när som helst på året, den kan köpas i fräsch, frusen och konserverad form och i vilken form som helst det kan förberedas. Det läggs till sallader till vitkål eller havskål, gör bakverk, kötträtter, grytor, gör kompott och såser. Men det bästa alternativet är att den är rå, eftersom den behåller alla användbara substanser som förhindrar utvecklingen av infektioner och irritationer, ökar nivån på "bra kolesterol". Ett lätt recept på tranbär kommer att vara: en blandning med mjuk stallost, socker och färska bär. Det är bara en illusion.
Persimmon. Persimmon kombinerar rik frukt sötma och fördelarna med de bästa grönsakerna. Förutom fiber och C-vitamin har det mycket magnesium och kalium som är användbara för hjärtat, lykopen, vilket anses vara en naturlig kämpe mot cancer och karoten för ögonen. Det är det kan vara så, och i kompositionen av söta bakverk och kompottar, andra snacks, som fruktdressing för köttspott och gröna sallader, för denna persimmon knådas till potatismos.
Mjölkshake med persimmon är det mest intressanta, för detta ändamål kombinerar vi frukten, skalas av benen och skalen, i kombinationen lägger vi 2 matskedar mjölk och 2 matskedar glass och får en hälsosam och söt dryck. Vet att endast med mjölk kommer kroppen att kunna absorbera karoten, som finns i persimmon, fullt ut.
Kastanjer. Dessa nötter förekommer mycket kortfattat på livsmedelsmarknaderna, och som regel kan de endast köpas från oktober till december, missa inte din chans. Kastanjer innehåller mycket protein och, viktigast av allt, fettsyror, som hjälper hjärt-kärlsystemet och normal hjärnfunktion. Som vissa studier har visat, ökar konsumtionen av sådana ämnen, justerar hela nervsystemet hos en person och förbättrar tankeprocessen. Och då är smaken av kastanjerna helt enkelt underbar, lite oljig och sötaktig. Det har ingen cloying smak, så dessa nötter är bra för köttgryta och sallader, och till och med precis som mellanmål.
Röda apelsiner. Röda apelsiner, liksom citrus, kan skryta med sur eller söt smak och en rik mängd vitamin C. Endast ljusrött färg skiljer dem från vanliga apelsiner, förutom det är trevligt om du lägger till lite färsk juice och apelsinsnitt för att fiska, kött disk, grönsaksallad, skivor kan sättas på en tallrik kött. En sådan dekoration av skålen på festbordet kommer att vara väldigt praktisk, och det ser bra ut.
Spenat. Spenat innehåller järn och vitaminer A, C, som är antioxidanter. Spenat innehåller vitamin E, som rensar artärerna, och vitamin B12 stärker kroppens immunsystem. Den senaste studien bekräftade att spenat skyddar mot cancer och av hjärtinfarkt, och det rekommenderas att konsumera 2 eller 3 portioner spenat varje dag.
Lök. Lök odlades 4 tusen år sedan och ansågs vara ett ämne från cancer. Genom hans egenskaper kan han ge hjälp vid förebyggande av trombos. Minskar "dåligt" kolesterol och ökar "bra" som fungerar bra på artärerna. Efter tillagning förlorar lökarna de flesta av deras egenskaper. Det är tillrådligt att använda lök, lägga till sallader och äta fräscha.
Tomater. Det är nog att äta 2 tomater om dagen för att ge kroppen vitamin C, och även hälften av vitamin A. Det är användbart att äta tomater för att förhindra cancer. Karoten, som ingår i vitamin A, finns i huden på en tomat och skyddar mot lungcancer. Forskare har visat att den som konsumerar tomater mer än 14 gånger i månaden, minskar möjligheten att utveckla cancer.
Vitlök. Vitlök har samma egenskaper som löken. Det ökar kroppens immunförsvar, sänker kolesterolet, är rik på vitamin A, C. Det skyddar mot cancer, särskilt magkreft. När du lagar mat, förlorar du de flesta näringsämnena, så det är bättre att äta vitlök, nystänkt på kokta grönsaker och lägga till sallader.
Morötter. Morötter är rika på vitamin A. Varje dag måste du äta 1/3 morötter för att få den nödvändiga mängden vitamin A. Om du ofta äter morötter hjälper den till att förebygga bukspottskörtelcancer och hjärtinfarkt. Morötter skyddar vår kropp från fria radikaler.
Vad du behöver äta och varför
Grunden för vår diet är kalium. För att uppnå en mineralbalans i kroppen måste du minska saltintaget i din dagliga kost. Nästa steg är att öka kaliumintaget. Rika kaliumkällor är sådana odlade växter som icke-krossad spannmål, baljväxter, groddar, färska grönsaker, färska frukter, dessa produkter är grunden för vår näring. Och för att uppnå normala resultat måste du äta dessa livsmedel för mat som är rik på kalium under hela dagen.
De flesta grönsakerna och alla frukter innehåller kalium i tiotals och hundratals gånger mer än natrium. Därför är vi i vår kost viktiga för att öka dessa livsmedel. Bananer, apelsiner har länge varit kända kaliumkällor. De behöver regelbundet ingå i din dagliga kost. Melon är en utmärkt kaliumkälla. Du måste inkludera en melon oftare i din kost. För en förändring kan du laga mat och dricka juice. Melonets kött är väldigt ömt.
Högt kaliuminnehåll i vattenmeloner. Vi behöver äta dem så mycket som möjligt och använda det för hundra procent. Du kan göra vattenmelonspuré, juice, för detta behöver du bara rengöra dem från skorpan.
Mycket kalium och protein finns i baljväxter: det är vanliga bönor, linser. Från baljväxter erhålls läckra och underbara soppor. I hembakade soppor kan du öka kaliuminnehållet genom att lägga till en pumpa, potatis, öring eller persilja. För självtillverkade smörgåsar och sallader, lägg alltid till riven morötter, så att du ökar kaliuminnehållet i din kost.
Avokadens frukter innehåller mycket kalium och tjänar som ett utmärkt tillskott till smörgåsar, olika sallader. Avokado innehåller högkvalitativt protein, viktiga och essentiella fettsyror. När du dricker färska juicer från färska grönsaker, förutom att njuta av, levererar du fortfarande kroppen med mycket kalium. Till exempel innehåller ett glas färsk morotjuice cirka 800 mg av denna substans. Och om du blandar flera typer av frukter i mixern, kan du laga frukost som är rik på kalium. Denna aromatiska puree "kaliumcocktail" kommer att tillfredsställa organismens behov i detta element.
För att hålla maximal kalium i produkterna, måste du koka eller laga dem på ånga i minst vatten. Använd inte kalium i form av kemiska föreningar eller doseringsformer, detta kan leda till irritation i matsmältningssystemet, och i stora doser kan det vara livshotande.
Grönsaker och frukter
De innehåller mycket kalium, kostfiber och vatten. De är huvudkomponenterna i kampen mot celluliter. Varje dag måste du nödvändigtvis äta grönsaker 4 till 6 gånger, och minst 3 till 5 gånger för att äta frukt. Till exempel, 1 eller 2 glas färsk vegetabilisk eller fruktjuice, du kan räkna med 1 eller 2 grönsaksallad. Bäst är bara färska grönsaker och frukter. Frukt bör vara viss och tät. De ska inte vara mjuka för beröring, för att inte skadas. Du måste köpa så många frukter och grönsaker som du kan äta på nästa dag eller två.
För att bevara värdefulla näringsämnen är det nödvändigt att lagra produkter av vegetabiliskt ursprung på en torr, sval plats. Skär inte grönsaker och frukter, skal inte om du inte tänker äta dem just nu. Koka aldrig grönsaker och frukter i vatten. De ska tvättas ordentligt och rengöras under en ström av kallt vatten från smuts.
Koka grönsaker tills de blir mjuka, men låt inte frukterna förlora sin naturliga form. För grönsaker är det bästa sättet att laga mat att steka i olja med konstant omrörning eller ångkokning. Frukt bör konsumeras endast i rå form. Vi rekommenderar dig att köpa frukt under säsongen av deras mogning. Vid denna tidpunkt har de smak och näringsegenskaper. I maten bör äta mogen frukt. Varje måltid ska åtföljas av ett mellanmål från råa livsmedel - att konsumera färsk fruktsallad, färsk frukt, sallader från färska grönsaker.
Nu vet vi vilka grönsaker och frukter som anses vara mest användbara. Äta mer olika frukter och grönsaker, du kan berika kroppen med användbara vitaminer och mikrodelar och hjälpa kroppen att förebygga olika sjukdomar, inklusive cancer.