- mjöl - 3 koppar
- socker - 1 3/4 glas
- salt - 1/4 teskedar
- av äggvita - 5,5 stycken
- natronkaka - 1 tesked
- vanillin - 1/2 tsk
- mandel - 1 tsk
1. Vispa äggvita tills de blir vita och kommer inte att bilda fasta toppar när du lyfter blandaren. Lägg sedan bara till läsk, vanilj och mandel. 2. Sifta åtminstone 5 gånger mjöl, socker och salt för att bilda en homogen blandning av torra ingredienser. 3. Blanda försiktigt vitt vita och mjöl, och häll sedan den resulterande degen på en torr, rund, bakande maträtt om 25 cm i diameter. Formen med botten passar bäst. 4. Placera kakan i en kall ugn. Slå på och värm upp till 165 grader Celsius. Baka kakan i ca 1 timme tills kakans topp blir guldbrun. 5. När kakan är något kall, ta försiktigt bort den från formen, skär i 12 lika stora portioner, lägg på en separat tallrik, dekorera med vispad grädde och skogsbär.
Serveringar: 12