Grönt te uppfriskar, stärker hälsan och hjälper till att gå ner i vikt. Men att denna dryck visade alla dess användbara egenskaper, måste du kunna brygga och dricka det ordentligt.
Grönt och svart teprodukt från samma teblad, men skillnaden i teknik för deras produktion bestämmer deras olika biologiska värde och smak. För att producera grönt te utsätts råvaran för värmebehandling, vid vilken enzymer av teet dör, vilket gör det möjligt att förhindra att ämnena i tebladet från oxidation hålls kvar. Svart te förlorar några av de helande egenskaperna under jäsningsprocessen. Därför är den kemiska sammansättningen av grönt te närmare teet "naturligt" ark.
Innehållet av vattenlösliga delar i grönt te är högre än i svart. Bland dem är viktiga aminosyror för kroppen, spårämnen som fluor, jod, järn, mycket mineraler, inklusive fosfor och kalium. Att komma in i kampen mot fria radikaler, stoppa grönt tekatechiner kroppens åldrande och skydda det från cancer. Te har också en antiinflammatorisk effekt. För dem som vill gå ner i vikt är det svårt att hitta en mer lämplig dryck. Grönt te förhindrar sjukdomar i samband med metaboliska störningar. Närvaron av tannin i det underlättar matsmältningen och aktiverar arbetet i mag-tarmkanalen. Grönt te dilaterar blodkärlen i hjärnan, förbättrar blodtillförseln och näring med syre. På grund av det komplexa inflytandet av grönt te på nervsystemet, respiratoriska och kardiovaskulära system, ökar den totala vitaliteten och prestanda.
Brewing tea, vi måste komma ihåg några enkla regler.
Vatten för te kan inte kokas två gånger. Fyll i tekanna är bättre att inte koka kokande vatten och kyls något efter kokande vattentemperatur på 60-80 grader. Innan du lägger te i tekanna, måste det värmas, annars kommer vattnet, hällas i kalla rätter, kyler och att te bryts blir fel. Det är nödvändigt att se till att vattenkokaren värms jämnt, från alla håll. Detta kan göras genom att skölja det med kokande vatten. Idealiskt, om vattenkokaren värms till samma temperatur som vattnet som du ska hälla in i det.
Grönt te kan bryggas flera gånger, och varje gång drycken kommer att ha en annan smak. I den första bryggan häller du vatten på ungefär en tredjedel av vattenkällans volym. Fyll vattnet, stäng kedjan med ett lock så snart som möjligt och täck det med en servett eller handduk så att de aromatiska oljorna inte avdunstar. Tiden för tebröd beror på vattnets hårdhet och är från 2 till 10 minuter. Den första svetsningen är ca 2 minuter. Efter 3-4 minuter kan du upprepa tebladet. Nu behöver du hälla vatten till en halv potatis och brygga te 3-4 minuter. Med den tredje hällen hälls kokande vatten i 3/4 volymen, det insisteras i 2 minuter och bryggeriet är fyllt med vatten upp till toppen.
Ett tecken på korrekt bryggning är skumets utseende. Den bör omröras med en metallsked för att få den att komma in i tebuljongen. Om skummet har en obehaglig lukt tas den bort. Därefter kan drycken hällas i koppar. Det är bättre att förbereda avkok av önskad fästning på en gång, för att inte koka den med kokande vatten.
För all nytta av grönt te måste vi komma ihåg att dricka det kostar inte mer än en halv liter om dagen. Grönt te uppfriskar inte värre än kaffe, så det borde inte förbrukas på natten. I teet kan du lägga till lite socker (det viktigaste här är att inte överdriva det, annars kommer överdriven sötma att döda dryckens smak och arom), men det är bättre att dricka det med ett mellanmål med godis som honung och russin.