- Mjöl - 400 gram
- Varmt vatten - 1/2 kopp
- Salt - 1,5 teskedar
- Torrjäst - 1,5 teskedar
- Honung - 1 tesked
- Olivolja - 2 föremål. skedar
- Pumpa puré - 3/4 Glas
- Äggula - 1 stycke
- Pumpa frön - 100 gram
Vi tar en skål, sila mjöl och salt in i den. Vi odlar honung och jäst i varmt vatten. Lämna ett par minuter. Tillsätt vätskeblandningen till mjölblandningen, vi lägger också till olivolja. Tillsätt pumpa puree och ät degen för bröd. Vi blandar pumpa frön i degen. Mesem degen fortfarande 5-10 minuter - det ska visa sig vara väldigt mjuk. Vi rullar en boll ur degen, täcker den med en handduk, lämnar den på en varm plats i 1 timme. Under denna tid ökar degen 2-3 gånger. Då måste du smula lite mer deg, klippa den i tre delar, var och en för att bilda en boll. Vi lägger de tre bollarna i en brödbakande skål tätt mot varandra, lämna i ytterligare en timme. Degen kommer att stiga lite mer. Nu måste det smörjas med piskad äggula och strö med pumpafrön. Baka ca 40 minuter vid 200 grader. Klart!
Serveringar: 6-8