- Juicy apelsiner - 2,5 Kilogram
- Socker - 900 gram
- Vatten 4,5 liter
- Honung - 200 gram
Med citroner tar vi bort en skarp kniv med en zest. Lägg det i en separat skål. Sedan rengör vi apelsiner från fibrer, membran och ett lager av vit hud. Vi skär frukten av en apelsin som du vill. I en stor kastrull häll 4,5 liter vatten och koka. Sedan tillsätt sockret, rör om tills sockret har smält helt. När sockersirapen är klar, tillsätt den apelsinskal där och koka i ca 15 minuter. Spänn sedan hetsirapen genom en sik i en separat skål. Sedan, på rena steriliserade burkar, lägg ut frukterna av apelsiner och häll varm sirap. Svetsad en skal av apelsiner. När apelsinerna med sirap har fastnat under locket i ca 15 minuter, dräner sirapen tillbaka i pannan. Häll grytan med sirapen på medium värme i ca 10 minuter (från kokpunkten). Efter 10 minuter tillsätt 200 gram honung till pannan. Koka i ytterligare 5 minuter, omrör, så att honungen är helt upplöst. Och ta bort krukan från ugnen. Varm sirap påfyller frukterna av apelsiner. Vi rullar upp det. Vända burkar vänds över och täckas med en varm filt och lämnar den för en dag.
Serveringar: 6-8