Krisp sallad Tack vare den uppfinningsrikhet och uppfinningsrikhet som ägaren till en liten restaurang ligger nära Hollywood, Caesar Cardini, har världsköket fyllts på med en av de läckra och populära salladerna, vilket utan tvekan återfinns i menyn på nästan alla moderna restauranger. Det här är naturligtvis Caesar. Men i själva verket var Caesar sallad slumpmässigt utarbetad av en italiensk företagande från det faktum att han bara vände på armen under en oväntad tillströmning av besökare. Om du inte vill förlora kunder och inte snabbt kan mata en sådan folkmassa som vill dricka och äta, smälter Caesar helt enkelt i en stor skål allt som var tillgängligt för tillfället i köket: ost, kokt ägg, salladsläde och stekt toast, alla klädda med olivolja med vitlök och citronsaft och ... berömda över hela världen. Gästerna tyckte om mellanmålet så mycket att de berättade för en underbar kock till alla vänner och bekanta, och över tiden gjorde rykten Caesar-sallad populär över hela världen, och Cardini var en ganska rik man. Sedan dess har alla kockar på något sätt försökt förbättra det ursprungliga salladsreceptet genom att lägga till olika ingredienser till det, så idag finns det många alternativ för Caesar-sallad. Vi föreslår ett av dessa alternativ för dig idag.
ingredienser:- Grön sallad 2 gäng
- Ostparmesan 50 g
- Loaf of 0.5 piece.
- Olivolja 2 msk. l.
- Ägg kyckling 2 st.
- Citron 1 st.
- Senapfranska (med korn) 2 msk. l.
- Olivolja 7 msk. l.
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Peppar svart mark 0,5 tsk.
- Salt 1 nypa
- Steg 1 De viktigaste produkterna för beredning av Caesar-sallad - sallad, parmesan, kycklingägg, vitlök, olivolja och en croafonlök.
- Steg 2 Förbered oss först croutonsna eller croutonsna - för det behöver vi hälften av brödet. Från brödet är det nödvändigt att skära skorpan.
- Steg 3 Lackens massa är bruten i små bitar, strö med olivolja.
- Steg 4 Baka i ugnen i 7-10 minuter.
- Steg 5 Parmesan skärs i stora flingor - det är bekvämt att göra en kniv för rengöring av grönsaker.
- Steg 6 För att klä på salladen, blanda 7-8 msk olivolja, halvtons citron, 2 msk senap, salt, peppar, vitlök pressad genom vitlökskivor och 2 äggulor (förkokt hårdkokt ägg - 10 minuter från kokpunkten).
- Steg 7 Blanda noga tills det är smidigt.
- Steg 8 Sallat lämnar sköljning väl, torr och sedan grov.
- Steg 9 Lägg dressingen på salladsdressingen och blanda väl.
- Steg 10 På varje tallrik lag en sallad klädd med sås, på toppen några croutons och strö med parmesanost. Classic Caesarsallad är klar!