- Gräddeost - 400 gram
- Vit choklad - 200 gram
- Cream - 200 Milliliters
- hallon - 400 gram
- Kakor - 230 gram
- Socker - 150 gram
- Smör - 110 gram
- Gelatin - 3 st. skedar
- Sockerpulver - 1 st. en sked
- Citron Zest - 3/2 teskedar
1. Förvärm ugnen till 180 grader. Smält smör över låg värme. Kocken kommer från kylskåpet och lägger den i en tallrik. Låt det stå i 15 minuter vid rumstemperatur. Smält choklad i ett vattenbad. Raffla kakorna. Smörj bakrätten med smör. En smula av kakor sätts på botten av en skål och häll smält smör. Rör omedelbart med en gaffel. Häll blandningen i en bageri och sprida den jämnt över botten. Tryck först krummor med en gaffel, och sedan med dina händer. Sätt i en förvärmd ugn i 20 minuter och låt svalna. 2. Med en gaffel, slå gräddeost, socker och krydda tills ingredienserna blandar väl. Det tar ungefär 2 minuter. Häll 75 ml kokande vatten i ett glas med gelatin och vänta tills det löser upp. Häll gelatinlösningen i gräddeosten, häll den smälta choklad och blanda väl. Piska grädden med en gaffel i ungefär en minut, lägg sedan till blandningen. 3. Häll en tredjedel av ostblandningen på kakan. Lägg ut blandningen av hallon, och häll sedan de återstående två tredjedelarna av blandningen. 4. Täck försiktigt ostkakan och sätt i kylskåpet i minst 3 timmar för att frysa det. Gå ur formen. Dekorera toppen med hallon.
Portioner: 8