- Getmjölk - 1 liter
- Salt - 3 klämma fast
1. För att ge mjölk zakozy, behöver han hjälp. Koka mjölken och tillsätt salt till det. Häll mjölken i en burk, täck med gasbind och lämna en dag på en varm plats. Under denna tid blir mjölken sur. Om den plats där du sätter burken är väldigt varm, kommer mjölken nästan att störas. 2. Häll den gjutna mjölken i en kastrull och lägg kakan på elden. Brand gör väldigt liten. Mjölk bara värm upp. Om du koka det, kommer stallosten att kokas och smaka som gummi. 3. Förbered nu de djupa rätterna. Sätt en kolsyrare på den och täck med en stor bit gasbind. Vika gasbindningen i två eller tre lager. Häll väl uppvärmd mjölk i en kolv. 4. Vänta tills vätskan är tömd. Samla ändarna av gasbind och häll ostmassan över disken, så att det överskottande serumet av glas. Efter en timme är kockosten klar. Det kan serveras med gräddfil, baka läckra ostkakor från den.
Portioner: 4