- Tomater - 2 koppar
- torrt vitt vin - 2 koppar
- vatten - 1/2 kopp
- lök - 1 kopp
- svartpeppar - 3 klämma fast
- kvistar av dragon - 2 st
- Hummer - 680 gram
- röda lökar - 2 Art. skedar
- vinvinäger - 2 föremål. skedar
- citronsaft - 2 artiklar. skedar
- citronskal - 1/2 tesked
- olivolja - 1/3 glas
- salt - 1/2 tsk
- cayennepeppar - 1/8 teskedar
- majs - 1 1/2 koppar
- små tomater - 1 kopp
- malurt - 2 Art. skedar
- persilja - 1 st. en sked
- salladsblad - 8 stycken
- peppar - 1 stycke (efter smak)
1. Fyll en stor skål med is med kallt vatten och sätt det åt sidan. 2. I holländska rätter, kombinera tomater, vin, vatten, lök, paprika, tarragonpinnar. Låt vattnet koka över hög värme, minska värmen och koka i 15 minuter. 3. Tillagning av hummerna. Låt skaldjuret koka i vatten och koka i 15 minuter. 4. Skölj hummeren under kallt vatten. Ta bort svansen och klorna. Separera köttet. Du borde få ca 1 kopp. 5. Blanda lök, ättika, citronsaft och citronskal i en separat skål. Tillsätt olivolja, salt och peppar. Tillsätt majsen och blanda noggrant. Lägg åt sidan i 10 minuter. 6. Skär de små tomaten i halva. Sätt tomaterna på majsen. Tillsätt hummer, dragon och persilja, mixa försiktigt. 7. Blanda salladslakan försiktigt i en liten skål med en tsk olivolja och krydda dem med salt och svartpeppar.
Portioner: 4