- mjöl - 515 gram
- socker - 85 gram
- ägg - 2 stycken
- torr jäst - 5 gram
- Mjölk eller vatten - 300 Milliliter
- Smör - 65 gram
- salt - 5 gram
Blanda mjölet med jäst upplöst i mjölk, socker, äggulor, salt. Rör om tills luftbubblor uppträder. I denna version läggs piskade proteiner för prakt! Tillsätt sedan piskade vita till det starka skummet och sätt i ett varmt och mörkt ställe i 30 minuter. Tillvägagångsdegen rullad på den mjöllade brädan (så att degen har rätt mängd mjöl.) Degen borde inte hålla fast i dina händer!) Tjockleken på 1 cm. Skär tortillorna (eller någon annan form) och sätt tillbaka den på en varm och mörk plats i ytterligare 30 minuter. När de färdiga figurerna passar bra kan de stekas! På båda sidor inte mer än 10 sekunder från båda sidor! Färdiga munkar kan sprinklas med pulver, häll med choklad eller häll i en spruta inuti kräm!
Serveringar: 1-2