Rostad fläsklever Leveren är en utmärkt produkt som, med avseende på dess användbarhet och näringsinnehåll, överträffar jämn kött, och även om det refererar till slaktbiprodukter (det vill säga mat i låg kvalitet), men värderas högt i matlagning! Från levern kan du laga mycket läckra rätter - alla slags pastor, soufflé. Fläskleveren kokas på detta sätt, stekt i brödsmulor, har en karakteristisk smak och den stekta löken kompletterar maträtten! Till levern i Moskva kommer den perfekta bakrätten vara potatismos.
ingredienser:- Fläsklever 350g
- Lök 0,5 st.
- Smör 75 g
- Brödsmulor 3 msk. l.
- Salt 3 nypa
- Peppar svart mark 2 nypa
- Steg 1 För framställning av fläsklever i Moskva behöver vi fläsklever, lök, brödsmulor, smör, salt och svartjordpeper.
- Steg 2 Fläskleveren tvättas, torkas med en handduk och skärs i stora plana bitar.
- Steg 3 Stänk delar av lever med salt och svartpeppar.
- Steg 4 Vi rullar bitarna av lever i brödsmulor.
- Steg 5 Smör i smör (40 gram) på båda sidor.
- Steg 6 Leveren är inte stekt mycket, men tills den är klar (röd juice bör inte strömma).
- Steg 7 Ta bort den färdiga levern från stekpannan, tillsätt det återstående smöret och stek laxen i halva ringar.
- Steg 8 På levern sätt de stekta löken. Vi serverar levern i Moskva i varm form med en maträtt till lunch.